5118 South Lake Park Avenue,
Chicago,
60615
Illinois,
United States
Fecha del informe: 20 de marzo de 2023
40. Limpieza personal
- comentarios: todo el cabello debe estar tirado hacia atrás sin que quede suelto y suelto. Se le indica que corrija y mantenga.
41. Paños de limpieza: usados y guardados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben guardarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Se le indica que corrija y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: el vidrio de la caja de delicatessen se rompió en proceso de reparación. Corregir y mantener.
49. Limpias las superficies que no están en contacto con alimentos o con alimentos
- comentarios: todos los equipos de cocción de los alimentos preparados y la zona de la pizza necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de partículas de comida y polvo. Se le indica limpiar y mantener detalladamente.
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita un recipiente cubierto en el baño unisex. Se le indica la instalación y el mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de los productos agrícolas, los alimentos preparados, la pizza, la panadería y el área de máquinas lavavajillas necesitan limpiarse para eliminar toda la acumulación. Se le indica limpiar y mantener detalladamente.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: las rejillas de ventilación deben limpiarse para eliminar toda la acumulación de polvo. Se le indica limpiar y mantener detalladamente.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: las luces en el área del lavavajillas necesitan reparación. Se le indica que corrija y mantenga la luz adecuada de las velas.
Fuente:
chicago.gov
