Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wingstop, 2634 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2634 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum der Meldung: 5. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Bemerkungen: keine verantwortliche Person vor Ort 2-102 beobachtet. 14

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während zeit-/temperaturkontrollierte Lebensmittel, einschließlich Hühnchen, gekocht und serviert werden. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben 7-38-012

3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachteter begehbarer Gefrierschrank mit überschüssigem gefrorenem Kondensat in und um die Tür des begehbaren Gefrierschranks. Eliminieren und aufrechterhalten

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete Ausbildungszertifikate für Lebensmittelhandler konnten nicht bereitgestellt werden.

Quelle: chicago.gov