报告人
2634 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 5 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到任何负责人 2-102。14
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在煮熟和供应鸡肉等时间/温度控制食品时，没有观察到芝加哥市认证食品经理。优先违反基金会。没有发出任何引文 7-38-012
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冰柜门内和周围有过多的冷冻冷凝水的步入式冰柜。消除并维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：无法提供观察到的食物处理者培训证书。
来源：chicago.gov
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