2634 North Clark Street,
Chicago,
60614
Illinois,
United States
Data de relatório: 5 abr 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável no local 2-102. 14
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente de alimentos certificado cidade de chicago no local, enquanto os alimentos controlados por tempo/temperatura, incluindo frango estão sendo cozidos e servidos. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida 7-38-012
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou política de saúde/formação dos funcionários no local. Facilidade instruída para estabelecer um sistema adequado de política de saúde do empregado e manter com documentos verificáveis no local. Violação de fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: observado walk-in freezer com excesso de condensado congelado dentro e em torno da porta do congelador walk-in. Elimine e mantenha.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- observações: não foi possível fornecer certificados de formação de manipuladores de alimentos observados.
Origem:
chicago.gov