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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wrigleyville Dog, 3735 N Clark St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. Nov. 202536. Thermometer bereitgestellt & genau
- Kommentare: sichtbares und funktionierendes Thermometer in den vorderen Vorbereitungskühlern erforderlich. Muss jederzeit bereitgestellt und gewartet werden.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung & -präsentation verhindert
- Kommentare: Kartons mit Lebensmitteln auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Gegenstände müssen ordnungsgemäß vom Boden angehoben werden, um Kontamination zu verhindern.
41. Reinigungstücher: ordnungsgemäß verwendet & gelagert
- Kommentare: Reinigungstücher auf Vorbereitungstischen gelagert beobachtet. Reinigungstücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung gelagert werden, wenn sie nicht verwendet werden.
47. Lebensmittel- & Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert & verwendet
- Kommentare: rostige Lebensmittellagerregale im begehbaren Kühler und hinteren Lebensmittellagerbereich beobachtet. Muss neu gestrichen oder ersetzt werden.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: undichte Wasserhahn-Basis am 3-Becken-Spülbecken-Wasserhahn beobachtet. Muss jederzeit repariert und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet & sauber
- Kommentare: Staubansammlung an der Deckenbelüftungsöffnung im Unisex-Waschraum beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov
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