Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wrigleyville Dog, 3735 N Clark St, Chicago, Il, USA.
hace 2 meses •source chicago.gov
Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de nov. de 202536. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se necesita termómetro visible y funcionando en los refrigeradores de preparación frontales. Debe proporcionar y mantener en todo momento.
39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: se observaron cajas de productos alimenticios almacenadas en el suelo dentro del congelador walk-in. Debe elevar adecuadamente los artículos del suelo para prevenir la contaminación.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados adecuadamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza almacenados encima de las mesas de preparación. Debe almacenar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no estén en uso.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron estanterías oxidadas de almacenamiento de alimentos dentro del refrigerador walk-in y área de almacenamiento de alimentos trasera. Debe repintar o reemplazar.
51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: se observó base de grifo con fuga en el grifo del fregadero de 3 compartimentos. Debe reparar y mantener en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de polvo en la ventilación del techo dentro del baño unisex. Debe limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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