Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wrigleyville Dog, 3735 N Clark St, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov
Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de nov. de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro visível e funcionando necessário nos refrigeradores de preparo frontais. Deve fornecer e manter em todos os momentos.
39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observadas caixas de itens alimentares armazenadas no chão dentro do freezer walk-in. Deve elevar adequadamente os itens do chão para prevenir contaminação.
41. Panos de limpeza: adequadamente usados e armazenados
- comentários: observados panos de limpeza armazenados em cima das mesas de preparo. Deve armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução sanitizante quando não estiverem em uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observadas prateleiras enferrujadas de armazenamento de alimentos dentro do refrigerador walk-in e área de armazenamento de alimentos traseira. Deve repintar ou substituir.
51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: observada base de torneira vazando na torneira da pia de 3 compartimentos. Deve reparar e manter em todos os momentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo de poeira na ventilação do teto dentro do banheiro unissex. Deve limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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