Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yakitori Sake House, 271 SE Mizner Boulevard, Boca Raton, FL 33432, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
271 Southeast Mizner Boulevard, Boca Raton, 33432 Florida, United States
Schließungsdatum: 07/12/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Nicht lebensmitteltaugliche Beutel, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. In der begehbaren Kühlbox werden Hähnchenschenkel in Plastiktüten aufbewahrt. Ich habe mit einem Mitarbeiter gesprochen, der das Huhn in einen geeigneten Behälter bringt.
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität vorhanden, wie anhand gefundener lebender Kakerlaken nachgewiesen wurde. 2 lebende Kakerlaken wurden auf dem Boden am Vordereingang der Küche vom Esszimmer aus gefunden. 6 lebende Kakerlaken wurden auf dem Boden in der hinteren Ecke der Küche vor der Kochlinie gefunden. 4 lebende Kakerlaken wurden auf dem Boden am Ende der Kochlinie unter den Ölkrügen gefunden
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt auf über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Auf der Kochlinie Knoblauchöl (70F - Cold Holding). Knoblauchöl, das weniger als 4 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Artikel wurde dem TPHC-Blatt hinzugefügt. **Ergriffene Abhilfemaßnahmen*
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
28
Bemerkungen
Kommentar