报告人
271 Southeast Mizner Boulevard, Boca Raton, 33432 Florida, United States
关闭日期：2023 年 12 月 7 日违规行为：
-高优先级-与食物直接接触时使用的非食品级袋子。在步入式冷却器里，鸡大腿被存放在塑料感谢袋里。我和一位员工讨论过，他会把鸡肉移到适当的容器里。
-High Priority-发现的活蟑螂就证明了存在蟑螂活动。在餐厅厨房正门的地板上发现了 2 只活蟑螂。在厨房后角厨房后角的地板上发现了 6 只活蟑螂 4 只活蟑螂在烹饪线尽头的油罐下发现了 4 只活蟑螂
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在烹饪线上，大蒜油（70F-Cold Holding）。大蒜油在室温下保存不到 4 小时。商品已添加到 TPHC 表中。**已采取纠正措施*
来源：佛罗里达州卫生部
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