Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Yakitori Sake House, 271 SE Mizner Boulevard, Boca Raton, FL 33432, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
271 Southeast Mizner Boulevard, Boca Raton, 33432 Florida, United States
Fecha de cierre: 07/12/2023Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para uso alimentario que se utilizan en contacto directo con los alimentos. En la nevera portátil, los muslos de pollo se guardan en bolsas de plástico de agradecimiento. Hablé con un empleado sobre quién llevará el pollo a un recipiente apropiado.
- Alta prioridad: actividad de las cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se encuentran 2 cucarachas vivas en el suelo en la entrada principal de la cocina desde el comedor. 6 cucarachas vivas se encuentran en el suelo en la esquina trasera de la cocina, frente a la línea de cocción. 4 cucarachas vivas se encuentran en el suelo al final de la línea de cocción, debajo de las jarras de aceite
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. En la línea de cocción, aceite de ajo (70F, retención en frío). Mantener el aceite de ajo a temperatura ambiente durante menos de 4 horas. Artículo agregado a la hoja de TPHC. **Medidas correctivas tomadas*
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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