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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Japanisches Restaurant Yama, 200 NE 2nd Ave #110, Delray Beach, FL 33444, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source palmbeachpost.com • geschäft
200 Northeast 2nd Avenue, Delray Beach, 33444 Florida, United States
Schließung: 16.02.2022Hohe Priorität — lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellager und/oder Barbereich. Beobachtete ungefähr 80 lebende kleine fliegende Insekten beim Waschen/Trockenlagern/Gehen im Gefrierraum. Beobachtete Landung auf Holzregalen und Bleiben sowie auf 2x4-Holzbrettern, die über Regalen und auf ungeöffneten verpackten Saucen gelagert wurden. Beobachtete ungefähr 7 im selben Gebiet, die auf ungewaschenen Zwiebeln landeten. Beobachtete ungefähr 15 lebende kleine fliegende Insekten außerhalb des Waschraums, der Landung und des Aufenthalts an einer Ecke der Wand. Der Waschraum hat Pendeltüren, die den Raum von den Hauptbereichen der Lebensmittelzubereitung trennen. Keine lebende kleine fliegende Landung auf verzehrfertigen Oberflächen oder Oberflächen mit Lebensmittelkontakt beobachtet.
Hohe Priorität - Rohe tierische Lebensmittel werden in der Halteeinheit nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt, basierend auf der minimal erforderlichen Kochtemperatur. Rohes Huhn über rohen Garnelen in Küche 2 Türen aus rostfreiem Stahl gelagert. Betreiber reorganisiert**Vor Ort korrigiert*
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel gekennzeichnet sind, die unter Verwendung der Zeit als Kontrolle der öffentlichen Gesundheit aufbewahrt werden, hat keine Zeitmarkierung.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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