Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wirklich, Chicago, 613 N Wells St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

613 North Wells Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Berichtsdatum: 02.03.2022
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde keine überprüfbare Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Verließ die Vorlage und wurde angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-010. Das Zitat wurde ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Kit und Verfahren vor Ort beobachtet, um auf Erbrochenes und Durchfall zu reagieren. Hat einen Pager verlassen und angewiesen, das Verfahren und das Kit mit allen erforderlichen Verbrauchsmaterialien einschließlich eines Desinfektionsmittels, das jederzeit vor Ort als wirksam gegen Noroviren eingestuft ist, beizubehalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwasch-Beschilderung bei freiliegender Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, einen Vertrag mit einem lizenzierten Schädlingsbekämpfungsdienst abzuschließen, Service zu erhalten und alle erforderlichen Dokumente jederzeit vor Ort zu pflegen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Trümmern auf dem Boden in der Gasse. Es wurde angewiesen, zu reinigen und in gutem Zustand zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete nicht funktionierende Eismaschine, die hinten in der Nähe des Ausgangs zur Gasse gelagert wurde Es wurde angewiesen, von den Räumlichkeiten zu entfernen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Speiseresten und Schmutz auf dem Boden in der Bar. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu warten.

61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde keine Zusammenfassung zur öffentlichen Ansicht von Inspektion #2300835 vom 7/9/2019 beobachtet. Hat eine neue Zusammenfassung hinterlassen und angewiesen, für die Öffentlichkeit zu posten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-010 (b). Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov