Relatório de segurança alimentar: Sinceramente, Chicago, 613 N Wells St, Chicago, IL, EUA.

613 North Wells Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de mar de 2022
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde do funcionário verificável no local no momento da inspeção. Deixou o modelo e instruído a manter cópias da política de saúde assinada por todos os funcionários no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou kit e procedimento no local para responder a vômitos e diarréia. Deixou um pager e instruído a manter o procedimento e o kit com todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como eficaz contra o norovírus no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta no bar. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas no local no momento da inspeção. Instruído a contratar um serviço licenciado de controle de pragas, receber serviço e manter todos os documentos necessários no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado acúmulo de detritos no solo no beco. Instruído para limpar e manter em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: máquina de gelo não funcional observada armazenada na parte traseira perto da saída do beco. Instruído a remover das instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de restos de comida e sujeira no chão no bar. Instruído a detalhar limpar e manter em boas condições.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum resumo postado para exibição pública da inspeção #2300835 datada de 7/9/2019. Deixou um novo resumo e instruído a postar para exibição pública. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov