Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yumi Express, 1233 W 99th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juni 2026
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein Lebensmittelhandler keine Haarschutzabdeckung trägt. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhandler eine Haarschutzabdeckung tragen und diese beibehalten.

49. Sauberkeit von Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen
- Kommentare: Im Inneren der Fritteusen wurden Fett-, Lebensmittel- und Schmutzablagerungen festgestellt. Es wurde angewiesen, die Fritteusen zu reinigen und sauber zu halten.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Am hinteren Mopspülbecken wurde keine Rückflussverhinderungsvorrichtung gefunden. Es wurde angewiesen, die Vorrichtung bereitzustellen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Mops bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert werden. Der Mop wurde auf dem Boden neben dem mit schmutzigem Wasser gefüllten Moppeimer gelagert. Es wurde angewiesen, den Mop zum ordnungsgemäßen Lufttrocknen aufgehängt zu lagern. Gleichen Standard beibehalten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandlerschulung
- Kommentare: Es wurde ein Lebensmittelhandler vor Ort ohne Lebensmittelallergenschulungszertifikat gefunden. Es wurde angewiesen, dass Lebensmittelhandler ein gültiges Lebensmittelhandlerzertifikat erwerben und aufrechterhalten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Es wurde ein CFM vor Ort ohne Allergenschulungszertifikat gefunden. Es wurde angewiesen, dass alle CFMs ein gültiges Allergenschulungszertifikat erwerben und aufrechterhalten.

Quelle: chicago.gov