Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zinger's Deli, 7132 Beracasa Way, Boca Raton, FL 33433, Vereinigte Staaten.

7132 Beracasa Way, Boca Raton, 33433 Florida, United States

Schließungsdatum: 24.10.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Beobachtet: Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. 1 lebendes kleines fliegendes Insekt landete auf einem eingewickelten Brotlaib an der Vordertheke im Speisesaal. Ungefähr 10 lebende kleine fliegende Insekten landeten an den Wänden über dem Brot und den sauberen Tellern an der Vordertheke im Speisesaal. Ungefähr 10 lebende kleine fliegende Insekten landeten auf Kisten einzelner Serviceartikel in den Regalen der Küche. Ungefähr 5 lebende kleine fliegende Insekten landeten auf Regalen für einzelne Serviceartikel und saubere Tassen in der Küche. 1 lebendes kleines fliegendes Insekt landete auf einem Tuch, mit dem kalte Salate und Saucen auf der Wartestation in der Küche bedeckt wurden. 5 lebende kleine fliegende Insekten landeten auf Kisten mit Speiseöl auf einem Regal gegenüber der Kochlinie in der Küche. Ungefähr 20 lebende kleine Fluginsekten kriechen auf dem Boden und der Wand hinter dem Standmixer in der Küche. Ungefähr 20 lebende kleine fliegende Insekten landeten auf Mehl- und Reiskörben in der Küche. Priorität: Hohe Priorität

- Hohe Priorität — Beachtet: Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. An der Wartestation Butterpakete (75F - Cold Holding). Der Artikel wurde weniger als 4 Stunden bei Raumtemperatur auf der Station aufbewahrt. Der Artikel wurde wieder in den Kühlschrank gestellt, um ihn zu kühlen und kalt zu lagern. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** Priorität: Hohe Priorität

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida