Das Gesundheitsministerium von Arkansas (ADH) untersucht einen Ausbruch von Shigatoxin-produzierenden E. coli (STEC), der mit der University of Arkansas in Verbindung steht. Bis heute haben etwa 100 Studierende über Symptome berichtet, von denen einige einen Krankenhausaufenthalt erforderten. Dieser Ausbruch wird derzeit noch untersucht, da die ADH nun
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Umfragedaten von über 3.000 Personen im Nordwesten von Arkansas analysiert. Ziel ist es, die Ursache dieses E. coli-Ausbruchs zu ermitteln.
Der Ausbruch scheint vor mehr als 10 Tagen begonnen zu haben, was auf dem typischen Auftreten von E. coli-bedingten Symptomen beruht, die normalerweise 3 bis 4 Tage nach der Einnahme der Bakterien beginnen. Die Universität hat die Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen auf dem Campus verstärkt, um die Ausbreitung des Ausbruchs einzudämmen und gleichzeitig die Bedeutung guter Hygiene, insbesondere des Händewaschens, zu unterstreichen. Darüber hinaus sollten Sie andere allgemeine Maßnahmen zur Vorbeugung von E. coli anwenden, darunter das gründliche Garen von Fleisch, das gründliche Waschen von Obst und Gemüse unter Wasser, die Vermeidung von Kreuzkontamination, die Vermeidung von Rohmilch, nicht pasteurisierten Milchprodukten und nicht pasteurisierten Säften sowie die Einhaltung der vier Schritte zur Lebensmittelsicherheit bei der Zubereitung von Lebensmitteln: reinigen, trennen, kochen, kühlen.
Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle:
news.uark.edu
