Schließungsdatum: 04.05.2023
Verstöße:
- Hohe Priorität — Pestizid/Insektizide, die für den Hausgebrauch gekennzeichnet sind, sind nur im Betrieb vorhanden. Beobachtete einen Mitarbeiter, der versuchte, Kakerlaken mit dem Spray Raid zu töten, das für den Hausgebrauch bestimmt ist. **Warnung**
- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken, nachgewiesen durch
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gefundene lebende Kakerlaken. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken, die auf dem Zubereitungstisch krabbelten, 3 kamen durch das Handwaschbecken in der Küche in die Wand und 2 krabbelten an der Wand neben dem Ofen in der hinteren Vorbereitungsküche. **Wiederholter Regelverstoß** **Warnung**
- Hohe Priorität — Verkaufsstopp aufgrund von Temperaturmissbrauch wegen Zeit-/Temperaturkontrolle für unbedenkliche Lebensmittel. Geschnittener Salat bei 52 F, Sauerrahm 57 F, geriebener Käse bei 52 F, Salsa 56 F, Calamari 47 F, Garnelen 48 F in Reichweite in Kühlbox bei Umgebungstemperatur von 50 F beobachtet. Die Lebensmittel waren laut Mitarbeiter mehr als 4 Stunden in Reichweite in der Kühlbox. Der Besitzer hat das Essen weggeworfen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Geschnittener Salat bei 52 F, Sauerrahm 57 F, geriebener Käse bei 52 F, Salsa 56 F, Calamari 47 F, Garnelen 48 F in Reichweite in Kühlbox bei Umgebungstemperatur von 50 F beobachtet. Die Lebensmittel waren laut Mitarbeiter mehr als 4 Stunden in Reichweite in der Kühlbox. **Wiederholter Regelverstoß** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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