Data de encerramento: 04/05/2023
Violações:
- Alta prioridade - Pesticida/inseticida rotulado para uso doméstico apenas presente no estabelecimento. Funcionário observado tentando matar baratas com o spray Raid que é para uso doméstico. **Advertência**
- Alta prioridade - A atividade de baratas está presente, conforme evidenciado por baratas
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vivas encontradas. Observou 2 baratas vivas rastejando na mesa de preparação, 3 entrando na parede perto da pia localizada na cozinha e 2 rastejando na parede ao lado do forno localizado na parte traseira da cozinha de preparação. **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Interrupção da venda emitida com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Observou alface cortada a 52 F, creme de leite 57 F, queijo ralado a 52 F, salsa 56 F, lula 47 F, camarão 48 F ao alcance do refrigerador em temperatura ambiente de 50 F. A comida está ao alcance do refrigerador por mais de 4 horas, conforme funcionário. O proprietário descartou a comida. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos frios seguros mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Observou alface cortada a 52 F, creme de leite 57 F, queijo ralado a 52 F, salsa 56 F, lula 47 F, camarão 48 F ao alcance do refrigerador em temperatura ambiente de 50 F. A comida está ao alcance do refrigerador por mais de 4 horas, conforme funcionário. **Violação repetida** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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