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Rotten Apple Webinar: Früherkennung von Ausbrüchen mit Verbraucherdaten
Oct 17, 2025
Während der Sitzung demonstrierte Patrick Quade, wie Fachleute der Lebensmittelindustrie Verbraucherberichte über lebensmittelbedingte Krankheiten in Echtzeit nutzen können, um potenzielle Ausbrüche früher als bei herkömmlichen öffentlichen Gesundheitskanälen zu erkennen. Er erläuterte auch, wie unser Unternehmen Daten zu lebensmittelbedingten Krankheiten sammelt und aggregiert und wie Marken diese Erkenntnisse nutzen können, um die Größe von Rückrufen zu minimieren und Markenschäden zu mindern. Darüber hinaus untersuchte er spontan mehrere Verbraucherberichte, die auf potenzielle Lebensmittelbetrugsaktivitäten hinweisen könnten.
The Rotten Apple ist ein einmal pro Woche erscheinender Newsletter zu Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelbetrug und nachhaltigen Lieferketten, der sich an Lebensmittelfachleute, politische Entscheidungsträger und Lieferanten richtet.
Erörterte Themen:
- Schnellere Erkennung von Ausbrüchen mit Verbraucherberichten und KI
- Wie Marken die Größe von Rückrufen reduzieren und Schäden begrenzen können
- Einblicke für Lebensmittelsicherheitsmanager, Hersteller, Einzelhändler und politische Entscheidungsträger
Sehen Sie sich hier die vollständige Aufzeichnung des Webinars an.
Weitere Informationen zu unseren bevorstehenden und früheren Präsentationen finden Sie auf unserer Veranstaltungsseite hier.