Webinar sobre Rotten Apple: Detección temprana de brotes con datos de consumidores

iWasPoisoned participó recientemente en el seminario web de The Rotten Apple, «Detección temprana de brotes con datos de los consumidores», que se celebró el 11 de septiembre a las 17:00 CDT y fue presentado por Karen Constable.

Durante la sesión, Patrick Quade demostró cómo los profesionales de la industria alimentaria pueden aprovechar los informes de los consumidores sobre enfermedades transmitidas por los alimentos en tiempo real para detectar posibles brotes antes que en los canales tradicionales de salud pública. También describió cómo nuestra organización recopila y agrega datos sobre enfermedades transmitidas por los alimentos y cómo las marcas pueden aplicar estos conocimientos para minimizar el tamaño de las retiradas y mitigar los daños a la marca. Además, realizó una exploración improvisada de varios informes de consumidores que podrían indicar una posible actividad de fraude alimentario.

The Rotten Apple es un boletín semanal sobre seguridad alimentaria, fraude alimentario y cadenas de suministro sostenibles, diseñado para profesionales de la alimentación, responsables políticos y proveedores.

Temas discutidos:

• Detección más rápida de los brotes con informes a los consumidores e inteligencia artificial
• Cómo las marcas pueden reducir el tamaño de las retiradas y limitar los daños
• Perspectivas para gerentes de seguridad alimentaria, fabricantes, minoristas y responsables políticos

En iWasPoisoned, mantenemos nuestro compromiso de promover la seguridad alimentaria a través de la tecnología y la colaboración. Nos enorgullece contribuir a esta importante conversación y ayudar a las organizaciones a anticiparse a los riesgos emergentes.

Vea la grabación completa del seminario web aquí.

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