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Webinar Rotten Apple: Detecção precoce de surtos com dados de consumidores
Oct 17, 2025
Durante a sessão, Patrick Quade demonstrou como os profissionais da indústria de alimentos podem aproveitar os relatórios de doenças transmitidas por alimentos em tempo real para detectar possíveis surtos mais cedo do que os canais tradicionais de saúde pública. Ele também descreveu como nossa organização coleta e agrega dados de doenças transmitidas por alimentos e como as marcas podem aplicar esses insights para minimizar o tamanho do recall e mitigar os danos à marca. Além disso, ele forneceu uma exploração improvisada de vários relatórios de consumidores que podem indicar possíveis atividades de fraude alimentar.
The Rotten Apple é um boletim informativo semanal sobre segurança alimentar, fraude alimentar e cadeias de suprimentos sustentáveis, desenvolvido para profissionais de alimentos, formuladores de políticas e fornecedores.
Tópicos discutidos:
- Detectando surtos mais rapidamente com relatórios de consumidores e IA
- Como as marcas podem reduzir o tamanho dos recall e limitar os danos
- Informações para gerentes de segurança alimentar, fabricantes, varejistas e formuladores de políticas
Assista à gravação completa do webinar aqui.
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