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Ausbruch
FDA-Untersuchung läuft bezüglich Salmonella Mississippi-Ausbruch August 2022 - Unbekannte Quelle
vor 3 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Salmonella Mississippi. Bis zum 31. August 2022 wurden insgesamt 99 mit Salmonella Mississippi infizierte Personen gemeldet. Bisher wurde kein spezifisches Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Diese Untersuchung ist noch im Gange.Die meisten mit Salmonellen infizierten Personen entwickeln 12 bis 72 Stunden nach der Infektion Symptome. Die Krankheit, Salmonellose, dauert normalerweise vier bis sieben Tage und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. Die meisten Menschen mit Salmonellose entwickeln Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Schwerere Fälle von Salmonellose können hohes Fieber, Schmerzen, Kopfschmerzen, Lethargie, Hautausschlag, Blut im Urin oder Stuhl umfassen und in einigen Fällen tödlich verlaufen.
Einige FDA-Empfehlungen zur Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten zu Hause:
- Reinigen, Hände und Oberflächen häufig waschen.
- Rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln trennen.
- Auf die richtige Temperatur kochen.
- Kühlen, Lebensmittel umgehend kühlen.
Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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