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FDA正在调查2022年8月密西西比沙门氏菌疫情 - 来源不明
3年前 •source fda.gov
United States
FDA目前正在调查沙门氏菌密西西比株的爆发。截至2022年8月31日，共报告了99例感染沙门氏菌密西西比株的病例。截至今日，尚未有特定产品与此次调查相关联。此项调查仍在进行中。大多数感染沙门氏菌的人会在感染后12至72小时内开始出现症状。这种疾病，沙门氏菌病，通常持续四到七天，大多数人无需治疗即可康复。大多数沙门氏菌病患者会出现腹泻、发热和腹部痉挛。更严重的沙门氏菌病病例可能包括高热、疼痛、头痛、嗜睡、皮疹、尿液或粪便中带血，在某些情况下可能致命。
FDA预防家庭食源性疾病的一些建议：
- 清洁，经常洗手和清洁表面。
- 将生肉与其他食物分开。
- 烹饪至适当温度。
- 冷藏，及时冷藏食物。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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