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Ausbruch
Laufende Untersuchung eines Ausbruchs von Salmonella Javiana - Unbekannte Quelle
vor 4 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Salmonella Javiana. Am 24. November 2021 wurden insgesamt 19 mit Salmonella Javiana infizierte Personen gemeldet. Bisher wurde kein bestimmtes Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Diese Untersuchung ist im Gange.Salmonellen sind eine Art von Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Es ist normalerweise in rohen Eiern, Fleisch und Geflügel enthalten. Salmonellen finden sich auch auf der Außenseite von Obst und Gemüse, die vor dem Verzehr nicht gut gewaschen wurden. Zu den Symptomen von Salmonellen gehören Durchfall, Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe, Schüttelfrost oder Kopfschmerzen.
CDC empfiehlt, die Clean-, Separate-, Cook- und Chill-Richtlinien zu befolgen, um Sie und Ihre Familie vor Salmonellen zu schützen. Das heißt:
- Reinigen: Waschen Sie Ihre Hände und Oberflächen häufig.
- Separat: Nicht kreuzkontaminieren.
- Auf die richtige Temperatur kochen.
- Chill: Sofort kühlen.
Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere Personen geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website für FDA-Ausbruchsuntersuchungen: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
Quelle: FDA & CDC
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