Fleisch im italienischen Stil, das mit Multistate Salmonella Ausbrüchen verbunden ist

United States

Update, 26. Oktober 2021

CDC gab bekannt, dass dieser Ausbruch am 26. Oktober 2021 vorbei ist. Bis heute wurden insgesamt 40 Personen gemeldet, die mit den Ausbruchsstämmen Salmonella Infantis (14) oder Salmonella Typhimurium (26) infiziert waren, aus 17 Staaten (AZ, CA, CO, IL, IN, MD, MI, MN, NV, NY, OH, OR, TX, UT, VA, WA und WI). 17 wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die Krankheiten begannen an Daten vom 9. Mai 2021 bis zum 16. August 2021

Quelle: CDC

Aktualisierung, 26. August 2021

CDC gab bekannt, dass die wahrscheinliche Quelle mit vorverpackten Ungehärteten Antipasti-Tabletts der Marke Fratelli Beretta in Verbindung steht.

Diese Produkte wurden landesweit verkauft, in vakuumversiegelten Kunststoffverpackungen verkauft, können ungehärtete Salami, Schinken, Coppa oder Soppressata enthalten, mit Mindesterminen am oder vor dem 11. Februar 2022. Dies gilt nicht für Fleisch nach italienischer Art, das in einem Feinkostgeschäft in Scheiben geschnitten wird.

Kranke Menschen berichteten, dass sie ungehärtete Antipasti-Tabletts der Marke Fratelli Beretta gegessen haben, bevor sie krank wurden. Die Untersuchung ist im Gange, um festzustellen, ob zusätzliche Produkte mit einer Krankheit zusammenhängen.

CDC rät, diese Produkte nicht zu essen. Wirf sie weg, auch wenn einige von ihnen gegessen wurden und niemand krank wurde. Wenn Sie die Marke für abgepacktes italienisches Fleisch, das Sie zu Hause haben, nicht kennen, essen Sie es nicht und werfen Sie es weg.

Quelle: CDC

24. August 2021

CDC, öffentliche Gesundheits- und Aufsichtsbehörden in mehreren Bundesstaaten und die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) sammeln verschiedene Arten von Daten, um zwei mehrstaatliche Ausbrüche von Salmonella-Infektionen zu untersuchen - einer mit Salmonella-Typhimurium-Infektionen und einer mit Salmonella Infantis-Infektionen, beide mit wahrscheinlich italienischem Fleisch.

Zum 24. August 2021 wurden 36 Personen gemeldet, die mit einem der beiden Salmonellen-Ausbruchsstämme infiziert waren:

- 23 Personen sind Teil des Ausbruchs von Salmonella Typhimurium aus 14 Bundesstaaten (AZ, CA, CO, IL, IN, MD, MI, MN, NV, OH, UT, VA, WA und WI). 9 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden keine Todesfälle gemeldet Krankheiten begannen an Daten vom 30. Mai 2021 bis 27.

- 13 Personen sind Teil des Ausbruchs von Salmonella Infantis aus 7 Bundesstaaten (AZ, CA, MN, NY, OR, TX und WA). 3 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die Krankheiten begannen an Daten vom 9. Mai 2021 bis zum 24. Juni 2021.

Menschen in beiden Ausbrüchen berichten, Salami, Schinken und anderes Fleisch zu essen, das in Antipasti- oder Wurstsortimenten enthalten ist, bevor sie krank werden. Die Forscher arbeiten daran, bestimmte kontaminierte Produkte zu identifizieren und festzustellen, ob die beiden Ausbrüche mit derselben Lebensmittelquelle zusammenhängen. Die Untersuchung ist im Gange.

Falls Sie Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber haben, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Um die CDC-Ankündigung zu lesen: www.cdc.gov/salmonella/italian-style-meat-08-21/index.html

Quelle: CDC