Carnes de estilo italiano ligadas a surtos multiestaduais de Salmonella

United States

Atualização, 26 de outubro de 2021

O CDC anunciou que esse surto acabou, a partir de 26 de outubro de 2021. Até esta data, um total de 40 pessoas infectadas com as cepas de surto de Salmonella Infantis (14) ou Salmonella Typhimurium (26) foram relatadas de 17 estados (AZ, CA, CO, IL, IN, MD, MI, MN, NV, NY, OH, OR, TX, UT, VA, WA e WI). 17 foram hospitalizados e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que variam de 9 de maio de 2021 a 16 de agosto de 2021

Fonte: CDC

Atualização, 26 de agosto de 2021

O CDC anunciou que a provável fonte está ligada às bandejas pré-embaladas da marca Fratelli Beretta Uncured Antipasto.

Esses produtos foram vendidos em todo o país, vendidos em embalagens plásticas seladas a vácuo, podem incluir salame não curado, presunto, coppa ou soppressata, com datas de “validade” em ou antes de 11 de fevereiro de 2022. Isso não inclui carnes de estilo italiano fatiadas em uma delicatessen.

Pessoas doentes relataram ter comido bandejas de antepasto não curadas da marca Fratelli Beretta antes de ficarem doentes. A investigação está em andamento para determinar se produtos adicionais estão ligados a doenças.

O CDC aconselha não comer esses produtos. Jogue-os fora, mesmo que alguns deles tenham sido comidos e ninguém adoecesse. Se você não conhece a marca de carnes pré-embaladas ao estilo italiano que tem em casa, não as coma e as jogue fora.

Fonte: CDC

24 de agosto de 2021

O CDC, autoridades regulatórias e de saúde pública em vários estados e a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA estão coletando diferentes tipos de dados para investigar dois surtos multiestaduais de infecções por Salmonella - um envolvendo infecções por Salmonella Typhimurium e um com infecções por Salmonella Infantis, ambos com provável fonte de carnes de estilo italiano.

Em 24 de agosto de 2021, 36 pessoas infectadas com qualquer cepa de surto de Salmonella foram relatadas:

- 23 pessoas fazem parte do surto de Salmonella Typhimurium de 14 estados (AZ, CA, CO, IL, IN, MD, MI, MN, NV, OH, UT, VA, WA e WI). 9 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada Doenças começaram em datas que variam de 30 de maio de 2021 a 27 de julho de 2021

- 13 pessoas fazem parte do surto de Salmonella Infantis de 7 estados (AZ, CA, MN, NY, OR, TX e WA). 3 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que variam de 9 de maio de 2021 a 24 de junho de 2021.

Pessoas em ambos os surtos relatam comer salame, presunto e outras carnes que podem ser encontradas em variedades de antepasto ou charcutaria antes de adoecer. Os investigadores estão trabalhando para identificar produtos contaminados específicos e determinar se os dois surtos estão ligados à mesma fonte de alimento. A investigação está em andamento.

Caso você esteja apresentando sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-lo. Pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.

Para ler o anúncio do CDC: www.cdc.gov/salmonella/italian-style-meat-08-21/index.html

Fonte: CDC