Ausbruch mit Salmonella Umbilo im Zusammenhang mit Rucola-Salat

Aarhus, Denmark

####Update 18. November 2024:

Eine Person ist im Rahmen eines Salmonellen-Ausbruchs gestorben, der mehrere Länder betrifft und mit kontaminiertem Salat aus Italien in Verbindung steht.

Dänemark und Österreich meldeten Salmonella Umbilo-Fälle nach Deutschlands EpiPulse-Warnung. Bis Mitte Oktober hatte Dänemark 22 Fälle und Österreich 19. Zusätzlich bestätigten sechs weitere europäische Länder jeweils zwischen 1 und 20 Fälle.

Quelle: www.foodsafetynews.com/2024/11/one-dead-in-eu-wide-salmonella-outbreak/


Update 28. Oktober 2024:
Die Behörden haben nun die Quelle zu Salat aus Italien zurückverfolgt. Diese Entdeckung folgt einer umfassenden Untersuchung durch das DTU Food Institute, die Dänische Veterinär- und Lebensmittelverwaltung und das Statens Serum Institut (SSI). Der betroffene Salat umfasst Bio-Rucola-Salat und Baby-Spinat, wobei dänische Fälle mit Produkten verknüpft sind, die bei Rema1000 und Aarstiderne gekauft wurden.

22 Patienten in Dänemark, hauptsächlich Erwachsene, wobei 10 eine Krankenhauseinweisung benötigten.
Ähnliche Fälle wurden auch in Deutschland und Österreich gemeldet.

Der italienische Lieferant hat einen Rückruf der betroffenen Salate eingeleitet, der Bio-Rucola-Salat und Mischsalat umfasst, die in Dänemark über Rema1000 und Aarstiderne vertrieben werden.

Gesundheitsbehörden betonen die Wichtigkeit, Salate und Gemüse vor dem Verzehr gründlich zu spülen, da diese Praxis die bakterielle Kontamination um bis zu 80% reduzieren kann.

Nur Salate mit der Kennzeichnung "Gespült und verzehrfertig" sind von dieser Empfehlung ausgenommen.

Quelle: www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/salat-fra-italien-aarsag-til-salmonellaudbrud


In einem anhaltenden internationalen Ausbruch hat Dänemarks Statens Serum Institut seit Juli 2024 23 Fälle von Salmonella Umbilo registriert. Die Dänische Veterinär- und Lebensmittelverwaltung und das Norwegische Lebensmittelinstitut DTU untersuchen den Ausbruch, wobei Rucola-Salat als Infektionsquelle vermutet wird. Fälle wurden in mehreren europäischen Ländern gemeldet. Die 23 Fälle wurden zwischen Juli und September 2024 registriert, wobei 16 Männer und 7 Frauen betroffen waren.

Die Zentrale Ausbruchsgruppe, bestehend aus dem Statens Serum Institut, der Dänischen Veterinär- und Lebensmittelverwaltung und dem DTU Food Institute, verwaltet den Ausbruch. Die Gruppe führt Vollgenom-Sequenzierung von Isolaten von Patienten durch und befragt Patienten, um die Infektionsquelle zu identifizieren. Die Zusammenarbeit mit Behörden in anderen vom Ausbruch betroffenen europäischen Ländern läuft ebenfalls.

Die Patienten sind zwischen 0 und 85 Jahre alt, mit einem Durchschnittsalter von 52 Jahren. Obwohl die Patienten über das ganze Land verteilt sind, befindet sich die Mehrheit westlich des Großen Belts. Anzahl der betroffenen Personen:
- Die Hauptstadt (Hovedstaden): 4
- Mitteljütland (Midtjylland): 10
- Nordjütland (Nordjylland): 3
- Seeland (Sjælland): 0
- Süddänemark (Syddanmark): 6

Quelle: www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2024_udbrud-med-salmonella-umbilo