Épidémie de Salmonella Umbilo liée à la Laitue Roquette

Aarhus, Denmark

####Mise à jour 18 novembre 2024 :

Une personne est décédée dans le cadre d'une épidémie de Salmonelle affectant plusieurs pays, liée à de la salade contaminée importée d'Italie.

Le Danemark et l'Autriche ont signalé des cas de Salmonella Umbilo après l'alerte EpiPulse de l'Allemagne. À la mi-octobre, le Danemark comptait 22 cas et l'Autriche 19. De plus, six autres pays européens ont confirmé entre 1 et 20 cas chacun.

Source : www.foodsafetynews.com/2024/11/one-dead-in-eu-wide-salmonella-outbreak/


Mise à jour 28 octobre 2024 :
Les autorités ont maintenant retracé la source jusqu'à la laitue d'Italie. Cette découverte fait suite à une enquête approfondie menée par l'Institut alimentaire DTU, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise, et l'Institut Statens Serum (SSI). La salade affectée comprend de la salade de roquette biologique et des épinards baby, les cas danois étant liés à des produits achetés chez Rema1000 et Aarstiderne.

22 patients au Danemark, principalement des adultes, dont 10 nécessitant une hospitalisation.
Des cas similaires ont également été signalés en Allemagne et en Autriche.

Le fournisseur italien a initié un rappel des salades affectées, qui comprend de la salade de roquette biologique et de la salade mixte distribuée au Danemark via Rema1000 et Aarstiderne.

Les autorités sanitaires soulignent l'importance de rincer soigneusement les salades et légumes avant consommation, car cette pratique peut réduire la contamination bactérienne jusqu'à 80%.

Seules les salades étiquetées "Rincées et prêtes à consommer" sont exemptées de cette recommandation.

Source : www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/salat-fra-italien-aarsag-til-salmonellaudbrud


Dans une épidémie internationale en cours, l'Institut Statens Serum du Danemark a enregistré 23 cas de Salmonella Umbilo depuis juillet 2024. L'Administration vétérinaire et alimentaire danoise et l'Institut alimentaire norvégien DTU enquêtent sur l'épidémie, la laitue roquette étant suspectée comme source d'infection. Des cas ont été signalés dans plusieurs pays européens. Les 23 cas ont été enregistrés entre juillet et septembre 2024, avec 16 hommes et 7 femmes affectés.

Le Groupe central d'épidémie, comprenant l'Institut Statens Serum, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise, et l'Institut alimentaire DTU, gère l'épidémie. Le groupe effectue un séquençage du génome entier des isolats de patients et interroge les patients pour identifier la source d'infection. La coopération se poursuit également avec les autorités d'autres pays européens affectés par l'épidémie.

Les patients ont entre 0 et 85 ans, avec un âge médian de 52 ans. Bien que les patients soient répartis dans tout le pays, la majorité se trouve à l'ouest du Grand Belt. Nombre de personnes affectées :
- La capitale (Hovedstaden) : 4
- Jutland central (Midtjylland) : 10
- Jutland du Nord (Nordjylland) : 3
- Zélande (Sjælland) : 0
- Danemark du Sud (Syddanmark) : 6

Source : www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2024_udbrud-med-salmonella-umbilo