Surto de Salmonella Umbilo ligado à Alface Rúcula

Aarhus, Denmark

####Atualização 18 de novembro de 2024:

Uma pessoa morreu como parte de um surto de Salmonella afetando múltiplos países, ligado a salada contaminada importada da Itália.

Dinamarca e Áustria relataram casos de Salmonella Umbilo após o alerta EpiPulse da Alemanha. Em meados de outubro, a Dinamarca tinha 22 casos e a Áustria 19. Além disso, seis outros países europeus confirmaram entre 1 e 20 casos cada.

Fonte: www.foodsafetynews.com/2024/11/one-dead-in-eu-wide-salmonella-outbreak/


Atualização 28 de outubro de 2024:
As autoridades agora rastrearam a fonte até alface da Itália. Esta descoberta segue uma investigação extensiva pelo Instituto de Alimentos DTU, a Administração Veterinária e de Alimentos Dinamarquesa, e o Instituto Statens Serum (SSI). A salada afetada inclui salada de rúcula orgânica e espinafre baby, com casos dinamarqueses ligados a produtos comprados na Rema1000 e Aarstiderne.

22 pacientes na Dinamarca, principalmente adultos, com 10 necessitando hospitalização.
Casos similares também foram relatados na Alemanha e Áustria.

O fornecedor italiano iniciou um recall das saladas afetadas, que inclui salada de rúcula orgânica e salada mista distribuída na Dinamarca através da Rema1000 e Aarstiderne.

As autoridades de saúde enfatizam a importância de enxaguar saladas e vegetais completamente antes do consumo, pois esta prática pode reduzir a contaminação bacteriana em até 80%.

Apenas saladas rotuladas como "Enxaguadas e prontas para uso" estão isentas desta recomendação.

Fonte: www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/salat-fra-italien-aarsag-til-salmonellaudbrud


Em um surto internacional em andamento, o Instituto Statens Serum da Dinamarca registrou 23 casos de Salmonella Umbilo desde julho de 2024. A Administração Veterinária e de Alimentos Dinamarquesa e o Instituto de Alimentos Norueguês DTU estão investigando o surto, com alface rúcula suspeita como fonte de infecção. Casos foram relatados em vários países europeus. Os 23 casos foram registrados entre julho e setembro de 2024, com 16 homens e 7 mulheres afetados.

O Grupo Central de Surto, compreendendo o Instituto Statens Serum, a Administração Veterinária e de Alimentos Dinamarquesa, e o Instituto de Alimentos DTU, está gerenciando o surto. O grupo está conduzindo sequenciamento de genoma completo de isolados de pacientes e entrevistando pacientes para identificar a fonte de infecção. A cooperação também continua com autoridades de outros países europeus afetados pelo surto.

Os pacientes variam em idade de 0 a 85 anos, com idade mediana de 52. Embora os pacientes estejam espalhados pelo país, a maioria está localizada a oeste do Grande Belt. Número de pessoas afetadas:
- A capital (Hovedstaden): 4
- Jutlândia Central (Midtjylland): 10
- Jutlândia do Norte (Nordjylland): 3
- Zelândia (Sjælland): 0
- Dinamarca do Sul (Syddanmark): 6

Fonte: www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2024_udbrud-med-salmonella-umbilo