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Pazifische Auster Fanny Bay & Auster Malaspina Lebende Austern - Warnung vor Verzehr, Verkauf oder Servieren aufgrund von Campylobacter
vor 2 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA rät Restaurants und Lebensmittelhändlern davon ab, Austern zu verkaufen und zu entsorgen, und Verbrauchern davon ab, bestimmte Austern von Pacific Oyster Fanny Bay und Oyster Malaspina Live zu essen, aufgrund einer möglichen Kontamination mit Campylobacter jejuni. Diese Produkte wurden an Restaurants und Einzelhändler in Utah und Wisconsin verteilt und könnten auch in andere Staaten verteilt worden sein.Die betroffenen Austern stammen von Pacific Oyster Fanny Bay, geerntet am 08.11.2023 aus dem Erntegebiet BC 14-8 mit Landfile # 1402294 und Oyster Malaspina Live, geerntet am 09.11.2023 aus dem Erntegebiet BC 14-8 mit Landfile # 278761.
Infizierte Austern können normal aussehen, riechen und schmecken und möglicherweise Gesundheitsprobleme bei ahnungslosen Verbrauchern verursachen. Symptome umfassen normalerweise Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe, die zwei bis fünf Tage nach dem Verzehr auftreten. Schwerwiegende Komplikationen können ebenfalls auftreten, wie Reizdarmsyndrom, vorübergehende Lähmung und sogar lebensbedrohliche Zustände für Menschen mit schwächerer Immunität.
Am 18.12.2023 benachrichtigte die Utah Shellfish Authority die FDA über zwei Fälle von Campylobacter im Zusammenhang mit dem Verzehr von Austern aus British Columbia, Kanada. Die FDA hat die kanadische Lebensmittelaufsichtsbehörde (CFIA) über die Erkrankungen informiert und die CFIA führt Untersuchungen durch. Die beiden Fälle verzehrten Austern in Utah und Wisconsin und die FDA koordiniert mit der CFIA und staatlichen Behörden, um festzustellen, ob eine zusätzliche Verteilung stattgefunden hat.
Die FDA empfiehlt, dass Einzelhändler und Restaurants aufhören, diese spezifischen Austern zu servieren oder zu verkaufen. Die Entsorgung sollte verantwortungsvoll durch Wegwerfen aller Restbestände oder Rückgabe an den ursprünglichen Verteiler erfolgen. Zusätzlich sollten Betriebe die Grundursache des Problems angehen, indem sie Sauberkeit durch regelmäßige Desinfektion von Geräten, Utensilien, Behältern und Lebensmittelzubereitungsflächen betonen, um mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden.
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