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Surto
Ostra do Pacífico Fanny Bay & Ostra Malaspina Ostras vivas - Aviso para não consumir, vender ou servir devido a Campylobacter
há 2 anos •source fda.gov
United States
A FDA está aconselhando restaurantes e varejistas de alimentos a não vender e descartar ostras e consumidores a não comer certas ostras da Pacific Oyster Fanny Bay e Oyster Malaspina Live devido à potencial contaminação por Campylobacter jejuni. Estes produtos foram distribuídos para restaurantes e varejistas em Utah e Wisconsin e podem ter sido distribuídos para outros estados também.As ostras afetadas são da Pacific Oyster Fanny Bay, colhidas em 08/11/2023 da área de colheita BC 14-8 com Landfile # 1402294 e Oyster Malaspina Live, colhidas em 09/11/2023 da área de colheita BC 14-8 com Landfile # 278761.
Ostras infectadas podem parecer, cheirar e ter gosto normal, potencialmente causando problemas de saúde a consumidores desavisados. Os sintomas disso geralmente incluem diarreia, febre e cólicas estomacais, começando de dois a cinco dias após a ingestão. Complicações sérias também podem ocorrer, como síndrome do intestino irritável, paralisia temporária e até condições que ameaçam a vida para aqueles com imunidade mais fraca.
Em 18/12/2023, a Autoridade de Moluscos de Utah notificou a FDA de dois casos de Campylobacter conectados ao consumo de ostras da Colúmbia Britânica, Canadá. A FDA notificou a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) das doenças e a CFIA está investigando. Os dois casos consumiram ostras em Utah e Wisconsin e a FDA está coordenando com a CFIA e autoridades estaduais para determinar se ocorreu alguma distribuição adicional.
A FDA recomenda que varejistas e restaurantes cessem de servir ou vender essas ostras específicas. O descarte deve ser manuseado responsavelmente descartando qualquer estoque residual ou devolvendo-as ao distribuidor original. Adicionalmente, estabelecimentos devem atacar a causa raiz do problema enfatizando a limpeza através da sanitização regular de equipamentos, utensílios, recipientes e superfícies de preparação de alimentos para evitar qualquer contaminação cruzada potencial.
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