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Ausbruch
Rohmilch im Zusammenhang mit Salmonella Typhimurium-Ausbruch in Twin Cities, MN
vor 2 Jahren •source health.state.mn.us
Minnesota, United States
Das Minnesota Department of Health (MDH) untersucht einen Salmonella Typhimurium-Ausbruch in Twin Cities, MN, der mit Rohmilch in Verbindung steht. Bisher wurden 5 Kinder gemeldet, die mit dem Ausbruchsstamm von Salmonella infiziert sind, und 1 von ihnen wurde hospitalisiert. Die Familien von 2 Kindern berichteten, dass sie unpasteurisierte Milch konsumiert hatten. Von den übrigen Familien konnten keine Informationen erhalten werden, aber die Bakterien aus den Fällen wurden durch Laboranalyse als identisch befunden. Dies deutet darauf hin, dass die Infektionen aus derselben Quelle stammten. Die Kinder erkrankten zwischen Ende Juni und Anfang Juli. Das MDH arbeitet daran, die Quelle der unpasteurisierten Milch zu identifizieren, die diese Salmonella-Infektionen verursacht, und weitere Erkrankungen zu verhindern. Wenn Sie rohe oder unpasteurisierte Milch in Ihrem Kühlschrank haben, konsumieren Sie diese bitte nicht. Unpasteurisierte Milch, auch als Rohmilch bekannt, ist Milch, die nicht auf eine Temperatur erhitzt wurde, die hoch genug ist, um schädliche Keime aus fäkaler Kontamination zu töten, die manchmal in der Milch gefunden wird. Diese Keime können Campylobacter, E. coli, Cryptosporidium und Salmonella umfassen. Ein Kind in dieser Fallgruppe war zusätzlich zu Salmonella mit zwei Arten von pathogenen E. coli infiziert, was die Möglichkeit mehrfacher Infektionen durch Rohmilch unterstreicht. Menschen, die mit Salmonella Typhimurium infiziert sind, können Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe von sechs Stunden bis zu mehreren Tagen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder dem Berühren infizierter Tiere entwickeln. Die Krankheit dauert typischerweise vier bis sieben Tage. In einigen Fällen können Menschen so krank werden, dass sie hospitalisiert werden müssen. Kinder unter 5 Jahren, Erwachsene über 65 Jahre und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben das höchste Risiko für schwere Erkrankungen und Hospitalisierung.
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