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Surto
Leite cru ligado ao surto de Salmonella Typhimurium em Twin Cities, MN
há 2 anos •source health.state.mn.us
Minnesota, United States
O Departamento de Saúde de Minnesota (MDH) está investigando um surto de Salmonella Typhimurium em Twin Cities, MN ligado ao leite cru. Até o momento, 5 crianças infectadas com a cepa do surto de Salmonella foram relatadas, e 1 delas foi hospitalizada. As famílias de 2 crianças relataram que consumiram leite não pasteurizado. Informações não puderam ser obtidas das famílias restantes, mas as bactérias dos casos foram encontradas idênticas através de análise laboratorial. Isso indica que as infecções vieram da mesma fonte. As crianças adoeceram entre o final de junho e início de julho. O MDH está trabalhando para identificar a fonte do leite não pasteurizado causando essas infecções de Salmonella e prevenir doenças adicionais. Se você tem leite cru ou não pasteurizado na sua geladeira, por favor não o consuma. Leite não pasteurizado, também conhecido como leite cru, é leite que não foi aquecido a uma temperatura alta o suficiente para matar germes nocivos da contaminação fecal às vezes encontrada no leite. Esses germes podem incluir Campylobacter, E. coli, Cryptosporidium e Salmonella. Uma criança neste grupo de casos foi infectada com dois tipos de E. coli patogênicos além de Salmonella, enfatizando a possibilidade de contrair múltiplas infecções do leite cru. Pessoas infectadas com Salmonella Typhimurium podem desenvolver diarreia, febre e cólicas abdominais de seis horas a vários dias após consumir alimentos contaminados ou tocar animais infectados. A doença tipicamente dura de quatro a sete dias. Em alguns casos, pessoas podem ficar tão doentes que precisam ser hospitalizadas. Crianças menores de 5 anos, adultos acima de 65 anos e aqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos estão em maior risco de doença grave e hospitalização.
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