Gemeldet von
Ausbruch
Salmonellen-Ausbruch im Zusammenhang mit Cracker Barrel
vor 8 Monaten •source facebook.com
United States
Cracker Barrel, eine beliebte Restaurantkette, wird derzeit vom Coles County Health Department und dem Illinois Department of Public Health (IDPH) aufgrund eines Salmonellen-Ausbruchs untersucht. Bis zum 23. Mai 2025 wurden zehn Salmonellen-Fälle gemeldet, wobei fünf der betroffenen Personen Lebensmittel aus dem Cracker Barrel in Mattoon konsumiert hatten.Das Problem wurde erstmals identifiziert, als die IDPH-Ermittler für öffentliche Gesundheit ein Muster in den gemeldeten Salmonellen-Fällen bemerkten. Fünf der zehn betroffenen Personen hatten im Cracker Barrel in Mattoon gegessen, was zu dem Verdacht einer möglichen Verbindung führte. Als Reaktion auf den Ausbruch schloss Cracker Barrel freiwillig seinen Standort in Mattoon am frühen 23. Mai 2025, um eine gründliche Tiefenreinigung durchzuführen. Das Restaurant arbeitet auch mit dem Coles County Health Department zusammen, um die Quelle der Infektionen zu identifizieren.
Der Salmonellen-Ausbruch hat Bedenken bezüglich der Lebensmittelsicherheit aufgeworfen. Symptome dieser lebensmittelbedingten Erkrankung beginnen typischerweise 6 Stunden bis 6 Tage nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel und können Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe umfassen. Diese Symptome halten normalerweise 4-7 Tage an, und während sich die meisten Menschen ohne Behandlung erholen, benötigen ältere Personen oder solche mit geschwächtem Immunsystem möglicherweise zusätzliche medizinische Betreuung.
10
Bemerkungen
Kommentar