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与Cracker Barrel相关的沙门氏菌疫情
8个月前 •source facebook.com
United States
Cracker Barrel是一家受欢迎的连锁餐厅，目前正在接受科尔斯县卫生部门和伊利诺伊州公共卫生部（IDPH）的调查，原因是沙门氏菌爆发。截至2025年5月23日，已报告十例沙门氏菌病例，其中五名受影响的个人曾在马顿的Cracker Barrel用餐。当IDPH公共卫生调查员注意到报告的沙门氏菌病例中的模式时，首次发现了这个问题。十名受影响个人中的五人曾在马顿的Cracker Barrel用餐，这引起了可能存在关联的怀疑。为应对疫情爆发，Cracker Barrel在2025年5月23日早些时候自愿关闭了其马顿分店，以进行彻底的深度清洁。该餐厅还与科尔斯县卫生部门合作，以确定感染源。
沙门氏菌爆发引起了对食品安全的担忧。这种食源性疾病的症状通常在食用受污染食物后6小时至6天开始出现，可能包括腹泻、发热和腹部痉挛。这些症状通常持续4-7天，虽然大多数人无需治疗即可康复，但老年人或免疫系统较弱的人可能需要额外的医疗护理。
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