United States
Die FDA rät Verbrauchern, nicht zu essen, und Restaurants und Lebensmitteleinzelhändlern, keine Austern zu verkaufen und zu entsorgen, die am 12.11.2023 und am 15.11.2023 vom ursprünglichen zertifizierten Händler Seaview Fisheries, CT-084-SS, AQ, illegal geerntet wurden, da sie kontaminiert sein könnten. Die Austern wurden direkt an einen Händler in RI verteilt. Austern wurden weiter an einen Händler und Einzelhändler in DE, FL, IL, MD, NJ, NY, PA und TX vertrieben und wurden möglicherweise von diesen Staaten aus weiter vertrieben.
Bei den betroffenen Produkten handelt es sich um Austern, die am 12.11.2023 und 15.11.2023 illegal im Milford Approved Gebiet in Connecticut geerntet wurden. Sie können anhand des Händleretiketts mit dem ursprünglichen Versender, Seaview Fisheries LLC, CT-084-SS, AQ, und den Erntestandorten L466B und 466A identifiziert werden.
Illegal geerntete Austern können mit schädlichen Krankheitserregern, toxischen Elementen oder giftigen Substanzen kontaminiert sein, die beim Verzehr Krankheiten verursachen können. Austern können zwar Schadstoffe aus ihren umliegenden Gewässern aufnehmen und ansammeln, aber diese schädlichen Substanzen sind für den Durchschnittsverbraucher weder durch Geschmack, Geruch noch Aussehen wahrnehmbar. Besonders gefährdet sind Personen mit geschwächtem Immunsystem.
Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr kontaminierter Austern gehören Durchfall, Magenschmerzen oder -krämpfe, Übelkeit, Erbrechen und Fieber. Die Einsetzzeiten und -dauern können stark variieren.
Am 17. November 2023 wurde das Landwirtschaftsministerium von Connecticut, Bureau of Aquaculture, auf die illegal geernteten und potenziell kontaminierten Austern aufmerksam gemacht und umgehend die FDA informiert. Die FDA beobachtet die Situation derzeit aktiv und unterstützt die erforderlichen staatlichen Behörden.
Die Verbraucher werden dringend gebeten, die betroffenen Austern nicht zu konsumieren. Restaurants und Einzelhändlern wird geraten, die identifizierten Austern nicht zu servieren oder zu verkaufen und der ordnungsgemäßen Entsorgung Vorrang einzuräumen. Die Restaurierungs- und Präventionsmaßnahmen sollten eine gründliche Reinigung und Hygiene aller Geräte, Oberflächen und Umgebungen für die Lebensmittelverarbeitung umfassen.
Falls Sie Erbrechen, Durchfall und Übelkeit verspüren, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle:
www.fda.gov