Sepsis-Ausbruch in Schweden im Zusammenhang mit dem Restaurant Coco & Carmen

7 Banérgatan, 114 56 Stockholms län, Sweden

Update 20. Oktober 2025:
Die Behörden haben bestätigt, dass Trüffel, die im Stockholmer Luxusrestaurant Coco & Carmen serviert wurden, positiv auf Listerien getestet wurden, und identifizierten sie als wahrscheinliche Ursache des Ausbruchs. Laborergebnisse zeigten, dass alle sechs getesteten Trüffelproben (die im Juli geliefert, zubereitet und eingefroren wurden) erhöhte Bakterienwerte aufwiesen.

Beamte verfolgen nun mithilfe eines internationalen Warnsystems die Herkunft der Trüffel, um festzustellen, wo sie gekauft und hergestellt wurden. Vergleichende Analysen werden auch von der National Food Agency und der Public Health Agency durchgeführt, um zu bestätigen, ob der bei Patienten gefundene Listerienstamm mit dem in den Proben nachgewiesenen übereinstimmt. Die Ergebnisse dieser Tests werden innerhalb eines Monats erwartet.

Mehr als 150 Menschen suchten im Zusammenhang mit dem Ausbruch, der Ende September begann, medizinische Hilfe in Anspruch.

Quelle: swedenherald.com/article/truffle-at-stockholm-restaurant-tested-positive-for-listeria


Update vom 2. Oktober 2025:
Die Gesundheitsbehörden in Stockholm berichten, dass bis zu 400 Menschen möglicherweise Listerien ausgesetzt waren, nachdem sie zwischen dem 23. und 27. September im Luxusrestaurant Coco & Carmen gegessen hatten. Alle identifizierten Gäste wurden von Smittskydd Stockholm im Rahmen einer erweiterten Infektionsverfolgung kontaktiert.

Am Donnerstag wurden 15 Personen mit Verdacht auf Listeriose ins Krankenhaus eingeliefert, und 4 Fälle wurden bestätigt. Weitere Verdachtsfälle wurden in mehreren Regionen gemeldet, darunter Stockholm, Uppsala, Örebro, Östergötland, Kronoberg und Dalarna, obwohl außerhalb Stockholms keine Krankenhausaufenthalte gemeldet wurden.

Die Behörden untersuchen weiterhin die Quelle der Kontamination, und Gäste mit Symptomen wie Fieber, Erbrechen oder Durchfall werden dringend gebeten, einen Arzt aufzusuchen. Das Restaurant bleibt bis auf weiteres geschlossen und hat eine Erklärung veröffentlicht, in der die Sicherheit der Gäste und die Zusammenarbeit mit den Ermittlungen hervorgehoben werden.

Quelle: swedenherald.com/article/more-seek-medical-care-after-listeria-outbreak-at-luxury-stockholm-restaurant


1. Oktober 2025:
Ein Luxusrestaurant in Östermalm, Stockholm, wurde mit einem Ausbruch einer Lebensmittelvergiftung durch Listerien in Verbindung gebracht, was zu mindestens vier Fällen von Sepsis und Dutzenden weiteren Krankenhauseinweisungen führte. Der Vorfall hat zur vorübergehenden Schließung der Einrichtung, da die Behörden die Quelle der Kontamination untersuchen.

Der Ausbruch betraf zahlreiche Gäste, die im Restaurant zu Abend gegessen haben. Rund 60 Berichte über vermutete Lebensmittelvergiftungen wurden bei der Stockholmer Umweltbehörde eingereicht. Berichten zufolge konsumierten die Betroffenen ein 14-Gänge-Degustationsmenü, obwohl das spezifische Gericht, das für den Ausbruch verantwortlich ist, noch nicht identifiziert wurde. Das Restaurant arbeitet mit Gesundheitsbehörden zusammen und hat seine Türen vorübergehend geschlossen. Es ist geplant, nach Abschluss der Untersuchung wieder zu öffnen.

Das Problem kam ans Licht, nachdem mehrere Gäste medizinische Hilfe in Anspruch genommen hatten, was zur Bestätigung von Listerieninfektionen durch Smittskydd Stockholm führte. Die Gesundheitsbehörde hat sich inzwischen an andere Gäste gewandt, die das Restaurant in der betroffenen Zeit besucht haben. Die Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen, und das Restaurant wird voraussichtlich nächste Woche seinen Betrieb wieder aufnehmen, bis die Ergebnisse der Untersuchung vorliegen.

Quelle: swedenherald.com/article/luxury-stockholm-restaurant-temporarily-closes-due-to-listeria-cases