Brote de sepsis en Suecia vinculado al restaurante Coco & Carmen

7 Banérgatan, 114 56 Stockholms län, Sweden

Actualización del 20 de octubre de 2025:
Las autoridades confirmaron que las trufas servidas en el lujoso restaurante Coco & Carmen de Estocolmo dieron positivo en las pruebas de detección de Listeria, identificándola como la fuente probable del brote. Los resultados de laboratorio mostraron que las seis muestras de trufa analizadas (entregadas, preparadas y congeladas en julio) contenían niveles elevados de la bacteria.

Las autoridades ahora están rastreando el origen de la trufa a través de un sistema de alerta internacional para determinar dónde se compró y produjo. La Agencia Nacional de Alimentos y la Agencia de Salud Pública también están realizando análisis comparativos para confirmar si la cepa de Listeria encontrada en los pacientes coincide con la detectada en las muestras. Los resultados de estas pruebas se esperan dentro de un mes.

Más de 150 personas buscaron atención médica en relación con el brote, que comenzó a finales de septiembre.

Fuente: swedenherald.com/article/truffle-at-stockholm-restaurant-tested-positive-for-listeria


Actualización del 2 de octubre de 2025:
Las autoridades sanitarias de Estocolmo informan que hasta 400 personas podrían haber estado expuestas a la Listeria después de cenar en el lujoso restaurante Coco & Carmen entre el 23 y el 27 de septiembre. Smittskydd Stockholm se ha puesto en contacto con todos los huéspedes identificados como parte de un esfuerzo ampliado de seguimiento de infecciones.

Hasta el jueves, 15 personas están hospitalizadas por sospecha de listeriosis y se han confirmado 4 casos. Se han notificado otros casos sospechosos en varias regiones, incluidas Estocolmo, Uppsala, Örebro, Östergötland, Kronoberg y Dalarna, aunque no se han notificado hospitalizaciones fuera de Estocolmo.

Las autoridades siguen investigando el origen de la contaminación y se insta a los huéspedes con síntomas como fiebre, vómitos o diarrea a que busquen atención médica. El restaurante permanecerá cerrado hasta nuevo aviso y ha emitido una declaración en la que hace hincapié en la seguridad de los huéspedes y en su cooperación con la investigación.

Fuente: swedenherald.com/article/more-seek-medical-care-after-listeria-outbreak-at-luxury-stockholm-restaurant


1 de octubre de 2025:
Un restaurante de lujo en Östermalm, Estocolmo, se ha relacionado con un brote de intoxicación alimentaria relacionado con la listeria, que provocó al menos cuatro casos de sepsis y docenas más de hospitalizaciones. El incidente ha provocado el cierre temporal del establecimiento mientras las autoridades investigan la fuente de la contaminación.

El brote ha afectado a numerosos clientes que cenaron en el restaurante, y se presentaron alrededor de 60 denuncias de presuntas intoxicaciones alimentarias ante la administración ambiental de Estocolmo. Según los informes, las personas afectadas consumieron un menú degustación de 14 platos, aunque aún no se ha identificado el plato específico responsable del brote. El restaurante está cooperando con los funcionarios de salud y ha cerrado sus puertas temporalmente, con planes de volver a abrir una vez que se complete la investigación.

El problema salió a la luz después de que varios huéspedes buscaran atención médica, lo que llevó a que Smittskydd Stockholm confirmara la existencia de infecciones por listeria. Desde entonces, la autoridad sanitaria se ha puesto en contacto con otros clientes que visitaron el restaurante durante el período afectado. La investigación continúa y se espera que el restaurante reanude sus operaciones la próxima semana, a la espera de los resultados de la investigación.

Fuente: swedenherald.com/article/luxury-stockholm-restaurant-temporarily-closes-due-to-listeria-cases