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F
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: filete servido crudo
Inicio: 1 a 2 días
Duración: 12 a 24 horas  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago

#raw #undercooked #gatineau #quebec #ca #steak

A
Fecha de cierre: 30/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 10 cucarachas vivas en una pequeña área de almacenamiento de alimentos en la cocina detrás de la barra. Aproximadamente … Ver más
6 cucarachas vivas al alcance de la mano en las neveras del área de servidores de la cocina, junto a la hielera a ras de suelo. Aproximadamente 6 cucarachas vivas en trampas adhesivas en el área de servidores de la cocina. **Infracción repetida** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 29 de marzo de 2022:1 cucaracha viva en el estante de arriba Reach en la hielera al final de la línea de cocción en la cocina trasera. 1 cucaracha viva en la parte inferior de la pared del mostrador de servicio principal. El operador limpió todas las cucarachas vivas durante la inspección. **Queja administrativa** **Medidas correctivas tomadas** - De la inspección de seguimiento del 30 de marzo de 2024:1 cucaracha viva detrás de la estufa en la línea de cocción. 1 cucaracha viva detrás de un lavavajillas en el área de lavado de vajillas. El operador mató y limpió todas las cucarachas vivas durante la inspección. **Queja del administrador** **Acción correctiva tomada**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Curry (45 °F, 46 °F, 47 °F, retención en frío); coliflor cocida (45 °F, retención en frío); guisantes y carne molida (46 °F, retención en frío) todos los artículos en la hielera a ras de suelo, por gerente, estaban siempre abiertos para la entrega y la preparación de la comida no más de 2 horas antes. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 29 de marzo de 2024: En una hielera a ras de suelo: 2 sartenes de carne al curry (45 °F, 47 °F, retención en frío); 1 pollo cocido (46 °F, retención en frío); pollo cocido (48 °F, retención en frío); pollo cocido (48 °F, retención en frío); albóndigas 46 °F, retención en frío; 7 unidades de crema espesa (45 °F, 46 °F, 47 °F (retención en frío); varias salsas de curry (45 °F, 46 °F, retención en frío); 1 sartén de pudín de zanahoria a 46 °F (retención en frío); 1 sartén de garbanzos a 45 °F, en frío; 5 sartenes de salsa de curry de 44 a 46 °F (retención en frío); 1 sartén de pescado cocido a 46 °F retención en frío; 12 g de leche de mar, 45 F de retención en frío. Según el gerente, todos los artículos han estado en la nevera portátil desde anoche sin preparación adicional, sin que nadie entre ni salga de la nevera. El inspector dio instrucciones al operador para que dejara de vender todos los artículos. **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 30 de marzo de 2024: curry (45 °F, 46 °F, 44 °F, retención en frío); coliflor cocida (45 °F, retención en frío); pollo cocido (46 °F, retención en frío); pollo crudo (46 °F, retención en frío) todos los artículos en la hielera a ras de suelo, por operador, no han estado en la hielera desde el día anterior y no se ha realizado ninguna preparación adicional para ningún artículo en la hielera hecho hoy. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#raw #undercooked #staugustine #florida #us

A
Fecha de cierre: 04/04/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: hay latas abolladas/oxidadas. Consulte stop sale. Observé latas de maíz tierno y salsa de tomate abolladas. **Advertencia**

- Alta prioridad: el empleado se frotó las manos durante menos de 10 a 15 segundos mientras se lavaba las manos. Observó … Ver más
a un empleado frotándose las manos durante menos de 10 segundos mientras se lavaba las manos. **Advertencia**

- Alta prioridad: el empleado tocó una superficie sucia y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado observado que usaba el teléfono celular procedió a manipular y servir la comida al cliente sin lavarse las manos. Se aconsejó al empleado que se lavara las manos antes de servir la comida a los clientes. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**

- Alta prioridad: el empleado se lavó las manos sin jabón. Se observó a un empleado lavarse las manos en un lavabo triple sin jabón**Advertencia**

- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Se observó que la carne cruda se descongelaba almacenada dentro de una bolsa de agradecimiento en el área de la cocina, y las bolsas de basura se usaban como tapas/tapaderas para el arroz cocido en la estufa. Observe las cebollas cortadas, los pimientos verdes cortados, las patatas en rodajas y los tomates en rodajas almacenados dentro de bolsas de agradecimiento al alcance de la mano en la hielera. **Violación repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto con alimentos listos para el consumo en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Se observó carne molida cruda almacenada encima de salchichas RTE y huevos crudos sin cáscara almacenados encima de la crema en el interior o al alcance de la mano en una hielera en el área de la cocina. Se discutieron con el operador los procedimientos adecuados y se proporcionó el formulario. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Pollo crudo observado almacenado sobre una mezcla de mariscos crudos **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observado 2 cucarachas vivas arrastrándose por la pared detrás del fregadero para lavar a mano en el área de la cocina, 3 cucarachas vivas arrastrándose sobre una cortadora de delicatessen en la parte superior de la mesa de preparación junto a los condimentos, la salsa y la mostaza, y 1 cucaracha viva arrastrándose en una escoba guardada dentro de la cocina al alcance de la mano en la hielera. **Advertencia**

- Alta prioridad: hay excrementos y/o excrementos de cucarachas. Observé 1 huevo de cucaracha encima de una lata de salsa de tomate y más de 20 excrementos en el estante que recubre la pared detrás de la mesa de preparación de la cocina, cerca del fregadero para lavarse las manos. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Mesa de vapor en la encimera: plátanos dulces (129 °F, retención en caliente); panceta de cerdo cocida (110 °F, retención en caliente), taco de queso frito (90 °F, retención en caliente); flautas de ternera (110 °F, retención en caliente), el operador desechó los productos. Según el operador, cocinado 1 hora antes de la inspección. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. Se observó pegamento loco almacenado con paquetes de condimentos en el área de la cocina y líquido para encendedores de carbón almacenado junto a la salsa y las pasas doradas en la encimera. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#raw #undercooked #miami #florida #us

A
Fecha de cierre: 04/04/2024

Infracciones:
Alta prioridad: el interceptor/trampa de grasa se desborda en el suelo o el suelo. Tras la inspección de la queja, entre por el acceso por debajo del edificio y observe que la grasa en el suelo proviene de la trampa de grasa … Ver más
del lado derecho del edificio. **Advertencia**

Alta prioridad: las aguas residuales y las aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. Tras la inspección de la queja, se observó un desagüe estacionario de aguas residuales por encima del piso El desagüe del piso se encuentra debajo del equipo, donde se encuentra la estación de almacenamiento en frío para pescado, pollo y camarones crudos, en el lado izquierdo de la estación de freidora en la cocina. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#raw #undercooked #pensacolabeach #florida #us

R
Fue una experiencia decepcionante. No estoy seguro de si esto ocurrió por la hora del día, pero solo comí alitas y ostras de aquí para cenar con mi esposo. ¡Mis alitas estaban poco cocidas (eewww) o simplemente muy viejas y salteadas! Las ostras no estaban congeladas, esta … Ver más
debería haber sido mi pista para lo que vendría después. Mi esposo comió su comida china americanizada además de las alitas y las ostras. De 3 a 5 horas después, mi estómago se revolvió y me sentí muy incómoda y dolorida. Empecé a vomitar y tanto mi esposo como yo teníamos diarrea. ¡Una noche y una mañana tristes para nosotros!  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#buffet #raw #undercooked #atlanticcity #newjersey #us #chinese #wings #oysters

B

Ahorre mucho, Union Street, Waterbury, CT, EE. UU.

hace 1 mes reported by user-bpcfk832

Producto lácteo comprado SELLADO del fabricante con un trozo de moho en su interior. El gerente se negó a responder a las llamadas, tuvo que llamar al fabricante o al departamento de salud y denunciarlas. Actualmente se encuentra en el hospital con 2 bebés debido a esto.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#savealot #water #waterbury #connecticut #us

La cadena de supermercados Stew Leonard, en colaboración con el Departamento de Protección al Consumidor de Connecticut y el Departamento de Salud Pública, ha emitido un retiro del mercado de galletas florentinas que contienen cacahuetes no declarados. Esto representa un riesgo potencial para los consumidores con alergia … Ver más
a los cacahuetes. Las galletas se distribuyeron y vendieron en las tiendas de Stew Leonard en Danbury y Newington en Connecticut del 6 de noviembre al 31 de diciembre de 2023. Se ha reportado 1 muerte hasta la fecha.

Las galletas florentinas retiradas del mercado, que llevan la marca Stew Leonard's, fueron producidas por Cookies United. Estas cookies se identifican por su fecha de caducidad, específicamente, el 5 de enero de 2024.

Hay una muerte vinculada al consumo de este producto de un residente de Nueva York, quien, según se informa, consumió las galletas en un evento social en Connecticut. Se han iniciado investigaciones en Connecticut, Nueva York y Nueva Jersey con la participación de funcionarios de salud pública, la Administración de Alimentos y Medicamentos y Stew Leonard's para comprender la raíz del etiquetado incorrecto y examinar si otros productos se vieron afectados.

Se recomienda a los consumidores con alergia al maní que no coman las galletas florentinas.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: portal.ct.gov/DCP/News-Releases-from-the-Department-of-Consumer-Protection/2024-News-Releases/Florentine-Cookies-Sold-at-Stew-Leonards-Contain-Undeclared-Peanuts
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#waterbury #connecticut #us

Q

Target, Chase Avenue, Waterbury, Connecticut, EE. UU.

hace 6 meses reported by user-qrrd6183

Compré salchichas de desayuno Jimmy Dean Turkey refrigeradas aquí. He estado desayunando dos enlaces todas las mañanas durante los últimos días y cada vez he tenido náuseas y diarrea después. Los voy a tirar a la basura.  | Síntomas: Náusea, Diarrea

#target #water #jimmydean #waterbury #connecticut #us #sausage #turkey

Informes interesantes recientes

Feel Good Foods retira voluntariamente sus minibagels rellenos de queso crema sin gluten, sin gluten y con todo sabor. Los productos pueden contener gluten no declarado que puede estar presente debido a la contaminación cruzada. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al gluten corren el … Ver más
riesgo de sufrir una reacción alérgica grave si consumen estos productos. Los mini bagels rellenos de queso crema sin gluten se distribuyen en todo el país a través de minoristas nacionales. La retirada se inició después de que la empresa recibiera un (1) informe de un consumidor sobre una reacción adversa al gluten.

Los minibagels simples rellenos de queso crema con UPC 89903900283 y los minibagels rellenos de queso crema con UPC 89903900286 retirados del mercado están empaquetados en cajas de cartón etiquetadas con «Feel Good Foods» en el panel frontal y el sabor del bagel se indica a continuación. El retiro del mercado incluye todas las fechas de caducidad, que van del 29 de mayo al 17 de septiembre de 25, que se encuentran en la parte inferior de la caja. Consulte las fotos del etiquetado de las cajas, ya que el producto puede contener dos estilos de etiquetado debido al rediseño del paquete.

El producto retirado del mercado se puede encontrar en la sección de productos congelados. Ningún otro producto de Feel Good Foods se ve afectado.

Los consumidores afectados deben dejar de consumir el producto y pueden visitar a su minorista para obtener un reembolso completo de los productos.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de la empresa: Feel Good Foods
Nombre de la marca: Feel Good Foods
Producto retirado: Minibagels rellenos de queso y crema
Motivo de la retirada: alérgeno potencial o no declarado: gluten
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/feel-good-foods-issues-voluntary-recall-gluten-free-cream-cheese-stuffed-mini-bagels
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#allergicreaction #us #allergen

Q

Manayunk Brewing Company, Main Street, Filadelfia, PA, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-qdyzm927

Pedí tacos de pollo de Manayunk Brewing Company con algunas bebidas. Me desperté a las 3:30 de la mañana con un terrible dolor de estómago y desde entonces he tenido diarrea sin parar. Sé con certeza que fueron los tacos, porque mi amigo no bebió, pero también ha afirmado que se siente mal de manera similar.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago

#philadelphia #pennsylvania #us #chicken

C
Pedí el sándwich vegetariano a Jimmy Johns, no me gustó su sabor, así que solo comí la mitad, incluso limpié la mayonesa. Me sentí bastante retorcida a las 2 horas de comerla, me he sentido muy «vomitando» durante los últimos 40 minutos. Tuve que obligarme a vomitar … Ver más
porque la sensación era simplemente insoportable. No creo que me haya hecho sentir mejor. Todavía tengo náuseas, mi tengo calambres en el estómago, siento mucho calor y todavía tengo ganas de vomitar.  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Obstáculo
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#jimmyjohns #birmingham #alabama #us #sub #veggie #mayo

X
Compro pollo orgánico en Costco. Cocino el pollo el mismo día, 2 miembros de la familia y yo me enfermé gravemente, todavía tengo uno.
Pollo crudo, la bolsa está llena de aire, incluso si está congelado  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#costco #santarosa #california #us #chicken

G

user-gtvd4932

Lo orgánico es cuando el ave no fue alimentada o inyectada con la hormona del crecimiento, lo que hace que crezca más rápido de lo habitual, etc., sin embargo, no significa necesariamente que el alimento sea seguro para comer. Por lo que veo, los colores (un rojo y un oscuro excesivos) de esos pollos no me parecen normales, además, el aire dentro de la bolsa congelada podría ser un indicador del crecimiento microbiano, por lo que es mejor no comer el segundo.

W
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pescado con patatas fritas de Rose and Crown que se comió alrededor de las 7 de la tarde de ayer por la noche.
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermos: 2 personas  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos

#canmore #alberta #ca #chips #fish

V

El Pollo Loco, W Duarte Rd, Arcadia, CA 91007, USA

hace 4 semanas reported by user-vtkf2355

Hoy compramos pollo, con ensalada, chips y mac & cheese.
Suspected food poisoning. Symptoms: Vómitos, Dolor de estómago
Suspected source: Mac & cheese
Onset: 4 a 12 horas
Duration: Menos de 4 horas  | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago

#elpolloloco #arcadia #california #estadosunidos #cheese #chips

P

Ahorre mucho, West Main Street, Leroy, NY, EE. UU.

hace 2 semanas reported by user-pfxp6949

Compré carne molida el 28 de marzo. Fechado mejor el primero de abril. No estoy seguro de si se trataba de carne reenvasada, sin mal olor o decoloración. Pero tenía espuma blanca genérica con envoltura de plástico y pegatinas de comida. Sin marca. No tengo el paquete … Ver más
lo tiraron poco después de que empezáramos a vomitar. No estoy pescando en ese lío en busca de pruebas. Cociné bien la carne a 180 y unas 4 horas después, después de hacer tacos caseros, estuve vomitando y atrapado en el inodoro durante la mayor parte del fin de semana. Este es un mejor resumen de un informe anterior y una actualización de mi último informe de hace 17 horas.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo
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#savealot #leroy #newyork #us #beef #wrap #meat

Maison des Viandes Du Bazadais ha retirado del mercado su Saucisson de porc sec aux Cèpes debido a la presencia de Listeria Monocytogenes. El producto se distribuyó en toda Francia. La presencia de Listeria Monocytogenes se descubrió durante las pruebas de rutina.

El producto retirado del mercado … Ver más
es el Saucisson de porc sec aux Cèpes, vendido bajo la marca Maison des Viandes Du Bazadais.
- GTIN de 377000474339.
- Lote 24100732
- Fecha de caducidad máxima del 26/05/2024.
El producto se vendió individualmente y estuvo disponible para su compra del 18 de marzo de 2024 al 28 de abril de 2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/14246/Interne
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#fr #listeria #sausage #pork

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  • CNN
  • Lifehacker
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