Forno Rosso Pizzeria Napoletana, 1048 W Randolph St, Chicago, IL 60607, USA
Último informe:
Informe por
Fecha del informe: 5 de abril de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos
de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó que ningún gerente de alimentos certificado estuviera de guardia mientras se preparaban, manipulaban y servían los alimentos de TCS (pollo, pizza, patatas fritas, etc.) y deben estar en el lugar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio según lo requerido; debe proporcionarlos. Instruyó a la persona a cargo para que proporcionara documentación sobre la responsabilidad de los empleados de denunciar cualquier enfermedad transmisible a través de los alimentos. Fundación prioritaria 7-38-010. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna toalla de papel en el lavabo de la zona de preparación de la masa. Se informó a la persona a cargo de que las toallas de papel deben estar disponibles en los lavamanos en todo momento. El manipulador de alimentos obtuvo una toalla de papel para el lavabo durante la inspección, infracción fundamental prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que una empresa y un operador de control de plagas con licencia deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le ha pedido que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados no invertidos en el área de servicio y almacenados en el piso en el área del pasillo de almacenamiento trasero. Se le indicó al gerente que invirtiera y elevara todos los artículos de servicio individuales del piso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas del pasillo de almacenamiento trasero. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores del informe #2526195 del 22 de mayo de 23 no se corrigieron: #58 no observó ningún certificado de entrenamiento sobre alérgenos. Se le indicó a la gerencia que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos y conservar los certificados en el lugar. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se observó que ningún gerente de alimentos certificado estuviera de guardia mientras se preparaban, manipulaban y servían los alimentos de TCS (pollo, pizza, patatas fritas, etc.) y deben estar en el lugar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio según lo requerido; debe proporcionarlos. Instruyó a la persona a cargo para que proporcionara documentación sobre la responsabilidad de los empleados de denunciar cualquier enfermedad transmisible a través de los alimentos. Fundación prioritaria 7-38-010. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna toalla de papel en el lavabo de la zona de preparación de la masa. Se informó a la persona a cargo de que las toallas de papel deben estar disponibles en los lavamanos en todo momento. El manipulador de alimentos obtuvo una toalla de papel para el lavabo durante la inspección, infracción fundamental prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que una empresa y un operador de control de plagas con licencia deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le ha pedido que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados no invertidos en el área de servicio y almacenados en el piso en el área del pasillo de almacenamiento trasero. Se le indicó al gerente que invirtiera y elevara todos los artículos de servicio individuales del piso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas del pasillo de almacenamiento trasero. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores del informe #2526195 del 22 de mayo de 23 no se corrigieron: #58 no observó ningún certificado de entrenamiento sobre alérgenos. Se le indicó a la gerencia que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos y conservar los certificados en el lugar. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Informes interesantes recientes
Supermercado Super Liverdun, Route de Frouard, Liverdun, Francia
hace 1 semana •reported by user-hqvr7235
La semana pasada Prime Rib
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
12
Strawberries, Walmart Supercenter, Segunda Avenida, Kearney, Nebraska, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-pcqbx886
Mi novio y mi sobrina abuela comieron fresas a las 10 de la noche de ayer y han estado vomitando y les duele la barriga.
| Síntomas: Vómitos
20
Trader Joe's, Old York Road, Jenkintown, Pensilvania, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-fqyhx892
Comí la sopa de pollo cocida en la tetera Trader Joe's, una hora después sentí náuseas, el cuerpo temblaba y vomitaba
| Síntomas: Náusea, Vómitos, temblor
284
Mercado de alimentos y delicatessen de Pickles & Pies, Beach 116th Street, Queens, Nueva York, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-phfyr296
Acabo de recuperarme después de entrar y salir del hospital por los vómitos excesivos y violentos y las náuseas extremas que causan los pepinillos y tartas en la playa Rockaway de Rockaway de la calle 116 de Belle Harbor en Queens, y me preocupa la seguridad de
la comunidad, ya que el dolor físico, el trauma y el daño emocional/mental que recibió en este establecimiento fueron más que un «infierno» en la tierra. Había comido aros de cebolla y patatas caseras y solo unas horas después estaba mortalmente enferma. La cocina no le permite ver cómo se manipulan, almacenan o preparan los alimentos y debería ser una señal de alerta con la cantidad de productos fritos y de estufa que ofrecen. Pickles and Pies está abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, sin horarios claros, reciclan y limpian el aceite. Este es un problema importante y debe abordarse.
| Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
163
Chick-fil-A, Sunset Boulevard, Lexington, Carolina del Sur, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-njyg3489
Conseguí comida aquí el 2/4/24
Aproximadamente de 8 a 10 horas después del consumo, comencé a vomitar y a tener diarrea intensa. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Aproximadamente de 8 a 10 horas después del consumo, comencé a vomitar y a tener diarrea intensa. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
58
Little Meals Beef Cottage Pie: retirado del mercado debido a la materia extraña
hace 2 días •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group ha emitido un retiro del mercado de su Little Meals Beef Cottage Pie y está siendo retirado del mercado debido a la presencia de materias extrañas, específicamente caucho. El producto se ha vendido a nivel nacional en Woolworths, Coles y minoristas independientes, incluida IGA.
El producto retirado del mercado es Little Meals Beef Cottage Pie de 200 g y su fecha de caducidad es el 15 de febrero de 2026. La empresa advierte que los productos alimenticios que contienen caucho negro pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen.
Se recomienda a los clientes que hayan comprado este producto que no lo consuman. En su lugar, deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
El producto retirado del mercado es Little Meals Beef Cottage Pie de 200 g y su fecha de caducidad es el 15 de febrero de 2026. La empresa advierte que los productos alimenticios que contienen caucho negro pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen.
Se recomienda a los clientes que hayan comprado este producto que no lo consuman. En su lugar, deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
60
Kroger, Gay Street, Portsmouth, OH, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-xbqp1932
Vieiras capturadas en Japón en estado salvaje de Eastern Fisheries, vendidas en IQF
Mi esposo y yo consumimos vieiras que había preparado en casa, asadas bien en el horno, como lo hemos hecho muchas veces. Primero yo, luego mi esposo, hemos tenido la enfermedad mencionada anteriormente y
Mi esposo y yo consumimos vieiras que había preparado en casa, asadas bien en el horno, como lo hemos hecho muchas veces. Primero yo, luego mi esposo, hemos tenido la enfermedad mencionada anteriormente y
todavía lo son para mí, pero estoy inmunodeprimida. Esto empezó hace 4 días y sigue siendo un problema.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
12
KFC, East Imperial Highway, Lynwood, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-xdpt5873
Recibí un balde de pollo CRUDO, el domingo 31 de marzo de 2024 pollo CRUDO
en Semana Santa pedí una comida familiar en autoservicio cuando llegué a casa y empezamos a comer. Noté una textura y un sabor extraños. Mi pollo no estaba completamente cocido, el centro aún estaba CRUDO | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
en Semana Santa pedí una comida familiar en autoservicio cuando llegué a casa y empezamos a comer. Noté una textura y un sabor extraños. Mi pollo no estaba completamente cocido, el centro aún estaba CRUDO | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
2.8K
Retiran del mercado el AOP 200G de Pays Gourmand Neufchâtel debido a una posible presencia de Listeria
hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Aldi, el distribuidor del queso Pays Gourmand® Neufchâtel AOP de 200 g, ha iniciado voluntariamente una retirada del mercado debido a una posible contaminación por Listeria monocytogenes. El producto se vendió en varias regiones de Francia. La presencia de Listeria monocytogenes se descubrió durante las pruebas de
rutina.
El producto retirado del mercado es el queso Pays Gourmand® Neufchâtel AOP de 200 g, con un GTIN de 26064857 y el número de lote 210224FP5. El producto tiene una fecha de caducidad del 21/04/2024 y se vendió en envases de 200 g. El producto estuvo disponible para la venta del 15/03/2024 al 09/04/2024.
Se aconseja a los consumidores que no consuman el producto y lo devuelvan al punto de venta.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado es el queso Pays Gourmand® Neufchâtel AOP de 200 g, con un GTIN de 26064857 y el número de lote 210224FP5. El producto tiene una fecha de caducidad del 21/04/2024 y se vendió en envases de 200 g. El producto estuvo disponible para la venta del 15/03/2024 al 09/04/2024.
Se aconseja a los consumidores que no consuman el producto y lo devuelvan al punto de venta.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
McDonald's Cabanatuan Burgos, Avenida Burgos, Ciudad de Cabanatuan, Nueva Écija, Filipinas
hace 2 semanas •reported by user-yzgf1817
Me enfermé después de comer. Comimos un mcdo de pollo y vi que había una parte cruda dentro de la parte de pollo y empanados en su interior.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
3
Últimos 30 días