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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Le Spot, N1, Anza, 80000 Souss-Massa, Morocco

Último informe: 16 de noviembre de 2023 5:19
MY

Nausea, Diarrhea, Headache, Dizziness

hace 3 meses

Ayer fui a cenar a Ale Spot y, antes de hacer mi pedido, pregunté varias veces si el pescado estaba fresco, me aseguraron que pedí un tajini de pescado, apenas podía dormir, tenía dolores de cabeza, náuseas, diarrea y me mareaba. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Cefalea, Vértigo Ver menos
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KU

Vomiting

hace 4 años

Cheeseburger - vomiting began 6 hours after eating and lasted for 24 hours. | Síntomas: Vómitos Ver menos
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Reportes Relacionados

Fecha del informe: 22 de febrero de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: observó a un gerente de alimentos certificado sin un certificado de saneamiento original válido de la ciudad de Chicago mientras preparaba y servía alimentos... Ver más TCS (leche, yogur) con instrucciones de proporcionar y mantener al menos un titular del certificado en el lugar en todo momento y mantenerlo. Violación de la base prioritaria. #-38-012. No se emitió ninguna citación.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observé los siguientes lavamanos sin agua caliente durante la inspección: baño para niñas en el primer piso @70f, baño para niñas y niños en el segundo piso con una temperatura de entre 70 y 73 °F, y baño para profesores y personal del tercer piso con temperatura @66f. Se le indica que proporcione agua caliente en todos dichos lavamanos a una temperatura de al menos 100 °F. Infracción prioritaria. #7 -38-030 (c). No se emitió ninguna citación.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: basura observada y artículos innecesarios alrededor de los receptáculos exteriores durante el momento de la inspección. Se le indica que retire y mantenga el espacio de basura.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observé que las gachas de trigo y la masa se enfriaban mientras estaban cubiertas en la hielera #2. Se le indica que... Ver más retire la cubierta o haga agujeros en la cubierta para permitir un enfriamiento y mantenimiento adecuados.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores en varias áreas de la instalación: debajo de los estantes y contenedores a lo largo de la pared posterior del área de almacenamiento en seco, en los estantes y junto a los accesorios de pared en el almacenamiento de equipos cerca del área de almacenamiento en seco, debajo y alrededor de los contenedores de almacenamiento a granel en el área de la esquina de la cocina. Se le indica que elimine los excrementos y limpie y desinfecte el área afectada y la mantenga. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a) citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: tierra y escombros observados a lo largo de los estantes en el área de almacenamiento seco y el área de la cocina. Se le indica que limpie y desinfecte con una frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y para mantenerla.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tierra y escombros observados en el piso debajo de los estantes en el área de almacenamiento seco. Se le indica que limpie la parte inferior del equipo y lo mantenga.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 22 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavabo para lavarse las manos en la parte delantera del lavabo para lavarse las manos. Se le indicó que... Ver más proporcionara letreros sobre lavabos para lavarse las manos a todos los lavabos para lavarse las manos y mantenerlos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores en áreas de la instalación: debajo del inodoro en el baño de los empleados, debajo del lavabo de 3 compartimentos en la zona trasera, debajo de los refrigeradores verticales en la zona delantera. Se le indica que elimine los excrementos y limpie y desinfecte el área afectada y la mantenga. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación 7-38-020 (a).

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: bebidas embotelladas observadas almacenadas directamente en el piso del área de servicio principal. Se le indica que reubique las bebidas y las almacene al menos a 6 pulgadas por encima del piso y que las mantenga.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: papel de aluminio observado utilizado para revestir los estantes que no entran en contacto con los alimentos en el área de la cocina. Se le indica que retire y mantenga los estantes con un material liso, no poroso y fácil de limpiar.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: tierra y escombros observados en la cavidad interior de los refrigeradores en toda el área de la cocina. Se le indica que limpie con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y que lo mantenga.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la perilla de agua caliente observada en el grifo trasero del lavabo para lavarse las manos funciona pero en mal estado. Se le ha dado instrucciones para mantener todos los accesorios de plomería en buen estado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una gran brecha entre las baldosas del piso en el área de servicio delantera/área de cocina. Se le indica que quite/repare los huecos y mantenga los pisos lisos, no porosos y fáciles de limpiar.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: véase la infracción #60.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: observé la siguiente infracción no corregida con respecto a la inspección anterior del 30 de marzo de 2023. #58 todos los titulares de certificados de saneamiento necesitan un certificado de alérgenos. Se le ha ordenado obtener y mantener. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación del 7-42-090.

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido anterior publicado en el sitio que sea visible para el público. Se le indicó que publique el informe resumido de la inspección anterior el 12 de abril de 2023 a la vista del público en todo momento y que lo mantenga. La persona a cargo publicó el informe resumido más reciente a la vista del público en el sitio. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación 7-42-010 (b).

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: prácticas higiénicas deficientes observadas. Se observó al manipulador de alimentos realizando múltiples tareas limpiando la mesa de preparación, luego se cambió inmediatamente los guantes sucios y luego regresó para preparar los... Ver más alimentos en la estufa y sin lavarse las manos. Debe lavarse las manos ante cualquier posible contaminación. El gerente ha corregido el problema. Infracción prioritaria 7-38-010, citación emitida.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el fregadero de la zona de lavado de platos. Se le ha ordenado proporcionar y mantener.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón líquido para manos disponible en el fregadero para lavar las manos mientras se lavaban activamente los platos ubicado en la sala de lavado de platos trasera. Se le indica que debe proporcionar y mantener en todo momento. Infracción fundacional prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.

15. Alimentos separados y protegidos
- comentarios: se observó que el pescado crudo y el salmón se almacenaban directamente junto a las berenjenas cocidas y el estofado de ternera cocida en la hielera de pie de 2 puertas para cocinar. Se le ha instruido para proteger adecuadamente dichos alimentos cocinados de los alimentos crudos de origen animal durante el almacenamiento. El gerente desechó voluntariamente el contenedor de berenjenas y el contenedor de estofado de carne en este momento. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de (tcs foods) dentro de la hielera sin cita previa. Se observaron garbanzos cocidos a 46. 9 pies, pollo cocido a 46. 2 pies, cordero cocido a 46. 4 pies y temperaturas inadecuadas de retención en frío de (alimentos de tcs) observadas dentro de la hielera de pie de 2 puertas en el área de preparación de la cocina principal, yogur a 50, 8 pies y arroz con leche a 50. 0 pies. La gerencia desechó voluntariamente aproximadamente 60 números de alimentos con un valor de 550. 00 dólares. Se le indicó a la gerencia que mantuviera todos los alimentos en frío (TCS) a 41 °F o más fríos en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.

33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para la temperatura control
- comentarios: observé la hielera de pie de 2 puertas en el área de preparación de la cocina principal con una temperatura del aire de 50. 0f. La hielera se utilizaba para almacenar (por definición) alimentos como yogur y arroz con leche, etc. La gerencia dio instrucciones de reparar y mantener la hielera a 41 °F o menos en todo momento. La gerencia notificó inmediatamente al servicio de reparación de refrigeradores en este momento. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del refrigerador de hummus ubicado detrás del mostrador de servicio principal. Se le indicó que proporcionara y mantuviera un termómetro visible preciso y funcional en la unidad de refrigeración.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados en el estante de almacenamiento en seco del sótano sin etiqueta. Se le indicó que proporcionara el nombre común en todos los contenedores a granel para identificar correctamente el artículo (sal, azúcar, harina, etc.).

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tablas de cortar manchadas observadas en las áreas de preparación del primer piso y el sótano. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente las rejillas de almacenamiento de la cocina principal para eliminar el polvo, la acumulación de residuos y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a lechar las baldosas del piso con juntas profundas en toda la sala de lavado de platos trasera y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indicó que limpiara detalladamente los pisos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas, especialmente detrás de los equipos de cocina, para eliminar todos los restos salpicados de comida y que limpiara detalladamente las paredes y la sección del techo en el lado noroeste del área de preparación con acumulación de polvo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se le indica que limpie detalladamente las campanas de escape y los filtros de la cocina principal para eliminar la acumulación de grasa colgante y mantener.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se requiere capacitación sobre alérgenos para todos los empleados que tengan un certificado de higiene alimentaria de la ciudad de Chicago. Se le indicó que completara la capacitación y mantuviera el certificado en el sitio según sea necesario.

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: el resumen del informe de inspección anterior del (29 de marzo de 2023) no se mostró para que el público lo viera. El resumen del informe de inspección de hoy se publicó y se mostró y fue visible para el público en todo momento. Infracción fundacional prioritaria 7-42-010 (b), citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 20 pequeñas moscas vivas en el fregadero central para lavar las manos en el área de preparación delantera, 60 moscas vivas pequeñas en el área de lavado de... Ver más platos, 40 en la hielera a ras de suelo en la parte trasera y 20 en el fregadero central de 3 compartimentos. Se le indicó que eliminara todas las moscas pequeñas vivas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para obtener ayuda. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

40. Limpieza personal
- comentarios: observé a una mujer en las áreas de preparación y no llevaba puesto un sujetador de pelo. Se les indica que todos los trabajadores usen un sujetador de pelo mientras estén en las áreas de preparación. Manténgalo igual.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza observados no se almacenan correctamente cuando no están en uso. Se le indica que guarde los paños de limpieza en una solución desinfectante (debe tener las ppm requeridas) cuando no estén en uso. Manténgalo igual.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó acumulación de comida y suciedad en el abrelatas. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó el interior de las freidoras con acumulación de grasa, suciedad y comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera las freidoras.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé el depósito de polvo con comida espesa, acumulación de suciedad y escombros. Se le indica que limpie detalladamente o reemplace el depósito de polvo. Manténgalo igual.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: escombros y basura observados alrededor del contenedor de basura exterior. Se le indicó que limpiara y mantuviera el área.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé el interior de todos los desagües del piso con acumulación de comida y suciedad. Se le indica que limpie y mantenga el interior de todos los desagües del piso.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: observó al manipulador de alimentos masculino in situ sin pruebas de que cumplía con los requisitos del manipulador de alimentos. Se le indicó que se reuniera y proporcionara pruebas. Manténgalo igual.

Fuente: chicago.gov
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Anoche, las tiras de pollo 5 horas después de comer tiras de pollo con salsa de búfalo tenían calambres y diarrea | Síntomas: Diarrea, Obstáculo Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: aceitunas
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, calambres
Fuente sospechosa: Ayer compré dos big mac y poutine para mi hijo, solo como big mac y a las 3 o 4 de la mañana tengo síntomas
Inicio: de 4 a 12 horas
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Hice un pedido normal de café, Caramel Macchiato, y quería un pan de limón esta mañana. Una vez que puse un pie en el trabajo, no podía dejar de vomitar. Tenía sudores terribles, entraba y perdía el conocimiento, tenía calambres, sentía mucho frío, pero como estaba sudando... Ver más tanto, no sabía qué hacer. Una experiencia horrible. Me fui a casa y seguí vomitando y teniendo diarrea durante el resto del día. También sigue sucediendo. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Sudoración Ver menos
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Könecke Sp. Z.o.o retira del mercado Yayla Sucuk (salchicha) porque se ha encontrado E. coli productora de la toxina Shiga en un lote de este producto. Este producto se retiró del mercado en Inglaterra.

-Detalles del producto:
Yayla Sucuk (salchicha), tamaño del paquete: (200 g), código de... Ver más lote: 10865984, consumir antes del 14 de enero de 2024, el 26 de enero de 2024, el 23 de febrero de 2024 y el 1 de marzo de 2024

Los síntomas causados por los organismos STEC incluyen diarrea intensa (incluso diarrea con sangre), dolor abdominal y, a veces, el síndrome urémico hemolítico (HUS), una afección grave que puede provocar insuficiencia renal y ser mortal.

Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.

En caso de que tenga síntomas de E. coli, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de Empresa: Könecke Sp. Z.o.o
Nombre de la marca: Yayla
Producto retirado: Yayla Sucuk (salchicha)
Fecha de retiro de la FSA: 01/02/2024

Fuente: food.gov.uk
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pollo a la carbonara
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
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Pedí filete de queso y champiñones portabello de Jersey Mikes. Comí la mitad. 30 minutos después tienen diarrea líquida, náuseas y vómitos. Me queda la otra mitad. Si tengo que ir a la sala de emergencias, pueden analizarlo. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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14 de enero de 2024 El pollo estaba crudo de 4 piezas de pollo en cuartos de pierna listo para comer. Por favor, recuerde ese pollo que me hizo ir al departamento de emergencias sanitarias del DHR.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, escalofríos, dolor... Ver más de cabeza
Fuente sospechosa: No está bien cocido
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: Todos los pollos de la zona de comida caliente no están bien cocidos. Terminé en el departamento de emergencias sanitarias del DHR. En persona Era de una tienda local. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Cefalea, Escalofríos
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The Herb and Spice Mill Ltd está retirando del mercado un lote específico de pesto de albahaca vegano de la marca Belazu debido a la presencia de un alergeno no declarado, el piñón. El producto se importa del Reino Unido y se vende en puntos de venta... Ver más seleccionados de Nueva Zelanda y en línea.

El producto retirado del mercado es el pesto de albahaca vegano de la marca Belazu, que se vende en un tarro de vidrio de 165 g. El lote tiene una fecha de caducidad del 5 de mayo de 2025. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Belazu. El producto no se ha reexportado y solo está disponible en tiendas minoristas seleccionadas y en línea en Nueva Zelanda.

Las personas con alergia a los frutos secos (piñones) no deben consumir este producto. Si ha consumido alguno de estos productos y tiene alguna duda sobre su salud, consulte con un médico.

En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: mpi.govt.nz
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