Fecha del informe: 24 de enero de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos observados en el equipo de cocina, las unidades de almacenamiento, las estanterías y las mesas de preparación. Se le indicó al
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gerente que limpiara y mantuviera.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que el lavabo para lavarse las manos drenaba lentamente en el baño de maestras del tercer piso. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados, recipiente con galletas de fresas y peces de colores en el suelo del área de servicio. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura descascarada en el techo del área de almacenamiento en seco/oficina y en el baño de niñas del primer piso. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2672876 del 3 al 21 a las 23:38: los huecos observados en la parte inferior de la puerta de entrega y las puertas adyacentes al comedor deben hacer que las puertas queden bien ajustadas. 51 deben reparar el drenaje lento en el extremo derecho del lavabo para niñas en la planta baja. 55 deben reparar o reemplazar las baldosas dañadas o faltantes en las áreas de la línea de preparación/servicio y el comedor. Techo dañado en el comedor. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida
Fuente:
chicago.gov
