Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Compton's, Franklin Street, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 10 mois • entreprise
11222 New York, United States
Date de fermeture : 1er mai 2025Motif de la fermeture :
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris l'ustensile de distribution de nourriture en cours d'utilisation, mal utilisé ou mal entreposé.
Surface en contact avec les aliments, contenants rechargeables et réutilisables ou équipement mal construit, placé ou entretenu. Matériau inacceptable utilisé. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non prévu pour laver les aliments.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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