Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : IPizzany, 125e rue ouest, New York, NY 10027, États-Unis.
il y a 2 mois • entreprise
Rapport réglementaire
357 West 125th Street, New York, 10027 New York, United States
Date de fermeture : 19 septembre 2024Motif de la fermeture :
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable, non propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants réutilisables et réutilisables.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Aucune installation de lavage des mains dans ou à côté des toilettes ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, est obstruée ou n'est pas utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni d'appareil de séchage des mains acceptable.
Le système d'évacuation des eaux usées n'est pas fourni, est inadéquat, inadéquat ou n'est pas approuvé.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
110