Statistiques intéressantes de la National Restaurant Association

Lien ici. « Les faits en un coup d'œil » aux États-Unis en 2012 :

• 660,5 milliards de dollars : prévisions de ventes de l'industrie de la restauration pour 2013.
• 980 000 : nombre de restaurants aux États-Unis.
• 4 % : part des ventes de l'industrie de la restauration dans le produit intérieur brut des États-Unis.
• 1,8 milliard de dollars : ventes de l'industrie de la restauration au cours d'une journée type en 2013.
• 13,1 millions : nombre d'employés du secteur de la restauration.
• 47 % : part du secteur de la restauration dans le dollar de l'alimentation.
• 93 % : Pourcentage de restaurants et de bars comptant moins de 50 employés.