Caranguejo Dungeness Live - lembrado devido à possível contaminação com ácido domóico

United States

O Departamento de Saúde de Washington (DOH) anunciou o recall de aproximadamente 57.891 libras de caranguejo Dungeness vivo ou não eviscerado pelo The Quinault Tribe devido à possível contaminação por ácido domóico. O ácido domóico é uma toxina natural produzida por certos tipos de algas e pode ser prejudicial para os seres humanos se o marisco contaminado for consumido. O ácido domóico pode causar envenenamento por moluscos amnésicos (ASP) com sintomas, incluindo vômitos, náuseas, diarréia e cólicas abdominais dentro de 24 horas após a ingestão. Em casos graves, o ASP pode causar perda permanente de memória a curto prazo.

Todos os caranguejos Dungeness vivos ou não eviscerados colhidos de 23 de dezembro de 2020 a 28 de dezembro de 2020, da zona Point Chehalis à Ilha de Destruição GHPO056 pela Tribo Quinault estão sujeitos a recordação.

O caranguejo vivo recordado foi vendido a processadores de alimentos no estado de Washington, com distribuição adicional para atacadistas e varejistas. Este recall está sendo emitido devido a níveis elevados de ácido domóico em vísceras de caranguejo (órgãos internos ou “manteiga”) testadas durante o monitoramento melhorado da biotoxina. As amostras de carne de caranguejo Dungeness não excederam o nível de ação regulatória da FDA neste momento. O produto eviscerado não está sujeito a recolha e a carne de caranguejo pode ser vendida e consumida.

O DOH aconselha os clientes que compraram caranguejo vivo ou inteiro colhido pela Tribo Quinault a destruir ou eviscerar todos os produtos. Os consumidores com perguntas devem entrar em contato com o local de compra.

Confira os detalhes completos do recall no site do Washington DOH www.doh.wa.gov/YouandYourFamily/FoodSafety/Recalls

Fonte: Washington DOH