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Live Dungeness 螃蟹-由于可能会污染 domoic 酸而召回
5 年前 •source doh.wa.gov
United States
华盛顿卫生部（DOH）宣布，由于可能受到 domoic 酸污染，Quinault 部落召回约 57,891 磅活或未被传播的邓根内斯蟹。多莫酸是由某些类型的藻类产生的天然存在的毒素，如果食用受污染的贝类，可能会对人类有害。Domoic 酸可在摄入后 24 小时内引起健忘贝类中毒（ASP），其症状包括呕吐、恶心、腹泻和腹部痉挛。在严重的情况下，ASP 会导致永久性短期记忆丧失。从 2020 年 12 月 23 日至 2020 年 12 月 28 日，由 Quinault 部落从切哈利斯点到毁灭岛 GHPO056 区域收获的所有活或未经传播的邓根内斯蟹都将被召回。
召回的活蟹被出售给华盛顿州的食品加工商，并进一步分发给批发商和零售商。此次召回之所以发布，是因为在加强生物毒素监测期间测试的蟹内脏（内脏或 “黄油”）中的 domoic 酸含量升高。Dungeness 螃蟹肉样本目前尚未超过 FDA 的监管行动水平。已取消的产品不受召回的限制，蟹肉可能会被销售和消费。
卫生部建议购买 Quinault 部落收获的活或整只螃蟹的客户销毁或删除所有产品。有疑问的消费者应联系购买地。
在华盛顿 DOH 网站上查看完整的召回详细信息 www.doh.wa.gov/YouandYourFamily/FoodSafety/Recalls
来源：华盛顿 DOH
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