Relatório de segurança alimentar: Au Bon Pain, 1653 W Congress Pkwy, Chicago, IL, Estados Unidos.

1653 West Congress Parkway, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data de relatório: 17 nov 2020
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma cidade de chicago food service manager ou certificado original no local enquanto alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Um gerente de serviços de alimentação da cidade de chicago deve estar no local sempre que os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a torneira na pia compartimento 3 vazamento e um vazamento de gotejamento do tubo de drenagem sob a pia compartimento 3. Instruído para reparar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos na preparação traseira e frente prep com acumulação de detritos alimentares. Instruído para limpar e manter

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum treinamento de alérgenos para a cidade de chicago food service manager. Instruído para fornecer para todos os gerentes de serviços de alimentos da cidade de chicago e manter

Origem: chicago.gov