Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Au Bon Pain, 1653 W Congress Pkwy, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
1653 West Congress Parkway, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 nov 20202. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no hay gerente de servicio de comida de la ciudad de Chicago o certificado original en el sitio mientras tcs alimentos están siendo preparados y servidos. Un gerente de servicio de comida de la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento que tcs food se prepara y sirve. Fundación prioritaria 7-38-012
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó el grifo en el fregadero de 3 compartimentos fugas y una fuga de goteo de la tubería de drenaje debajo del fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para reparar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron los pisos en la preparación trasera y preparación frontal con acumulación de residuos de alimentos. Instrucciones para limpiar y mantener
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay formación de alérgenos para gerente de servicio de comida de la ciudad de Chicago. Instrucciones para proporcionar a todos los gerentes de servicio de comida de la ciudad de chicago y mantener
Fuente: chicago.gov
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