Au Bon Pain

Fecha del informe: 26 abr. 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontró aproximadamente 10-15 cucarachas ubicadas debajo del fregadero de 3 compartimentos, observó 2 cucarachas dentro del dispensador de jabón del fregadero de 3 compartimentos. También se observaron 2 cucarachas debajo del área... Ver más de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones al gerente para que contacte con el control de plagas Debe eliminarse la actividad de las plagas. Se le instruyó para limpiar, desinfectar y mantener dichas áreas. Violación de prioridad. 7-38-020 (a) citación emitida.

51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró fregadero de 3 compartimentos que goteaba profusamente de la tubería de drenaje. Se le dio instrucciones al gerente para reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontró una acumulación excesiva de polvo en las rejillas de ventilación del techo en toda la instalación, se le dio instrucciones para limpiar las rejillas También se observó una acumulación excesiva de restos de comida en todos los equipos de cocina. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar, desinfectar y mantener.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se encontró capacitación sobre alérgenos vencida en el sitio en el momento de la inspección. Se le instruyó para proporcionar capacitación allegren válida para todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de chicago.

Fuente: chicago.gov Ver menos

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Fecha del informe: 27 ene 2021
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: observó agua caliente inadecuada proporcionada a los fregaderos en todas las instalaciones. El agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos estaba a 88f y a 85-90f en los lavabos de... Ver más manos. La administración ordenó proporcionar agua caliente por encima de 110 f en el fregadero de 3 compartimentos y por encima de 100f en todos los lavabos de manos. Prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: reparar la fuga debajo del fregadero de lavado de manos expuesto en el área de preparación frontal.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: repare la pared de la esquina en la zona de preparación de alimentos trasera junto al estante de almacenamiento seco.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar el polvo en el techo de la zona trasera de preparación de alimentos alrededor de la ventilación de suministro.

Fuente: chicago.gov Ver menos

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Fecha del informe: 17 nov 2020
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no hay gerente de servicio de comida de la ciudad de Chicago o certificado original en el sitio mientras tcs alimentos están siendo preparados y servidos. Un gerente... Ver más de servicio de comida de la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento que tcs food se prepara y sirve. Fundación prioritaria 7-38-012

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó el grifo en el fregadero de 3 compartimentos fugas y una fuga de goteo de la tubería de drenaje debajo del fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para reparar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron los pisos en la preparación trasera y preparación frontal con acumulación de residuos de alimentos. Instrucciones para limpiar y mantener

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay formación de alérgenos para gerente de servicio de comida de la ciudad de Chicago. Instrucciones para proporcionar a todos los gerentes de servicio de comida de la ciudad de chicago y mantener

Fuente: chicago.gov Ver menos

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I ate the chicken wrap (im not sure which one since someone purchased it for me, possibly the caesar) around 2:30am (I work overnight) and by the time I got home around 9am, I had horrible stomach pains. I’ve had diarrhea and have been vomiting since. Nothing... Ver más I eat stays down and even drinking water triggers stomach pains. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos

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Bought and ate a prepacked ham sandwich on 11/20/2019 at 11:27 am. Had severe stomach cramps and diarrhea in the afternoon of the same day. The only other food I had that day before the incident was a bagel with coffee in the morning. | Síntomas: Diarrea, Otro, Obstáculo Ver menos

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Date Closed: Jul 24, 2019
Reason for Closure:
Food not protected from potential source of contamination during storage, preparation, transportation, display or service.
Accurate thermometer not provided in refrigerated or hot holding equipment.
Food contact surface not properly maintained.
Food, food preparation area, food storage area, area... Ver más used by employees or patrons, contaminated by sewage or liquid waste.
Non-food contact surface improperly constructed. Unacceptable material used. Non-food contact surface or equipment improperly maintained and/or not properly sealed, raised, spaced or movable to allow accessibility for cleaning on all sides, above and underneath the unit.
Food contact surface not properly washed, rinsed and sanitized after each use and following any activity when contamination may have occurred.
Plumbing not properly installed or maintained; anti-siphonage or backflow prevention device not provided where required; equipment or floor not properly drained; sewage disposal system in disrepair or not functioning properly.
Source: New York City Environmental Health Department. Ver menos

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I ate a sandwich for dinner while my girlfriend is in the hospital being induced towards pregnancy. I ordered the chipotle turkey sandwich. Arugula tasted sour, the tomatoes in the sandwich were wrinkly and not fresh , and the bread was covered in oil. None of this... Ver más was even noticed until eating almost half the sandwich. So fast forward a few hours later and my girlfriend is now asking me if I’m okay I look pale, and it made sense because my stomach was upset. So then while I’m in the role of support, I’m a victim of some bullsh*t. I bought your food from a hospital lobby. Are you trying to increase the hospitals intake. I had diarrhea and vomited while in a hospital. You are lucky I remember your food being sour because I thought I caught something at the hospital. Don’t wanna give the wrong review. | Síntomas: Diarrea, Vómitos Ver menos

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Ate a hummus vegetable wrap at Au Bon Pain, Symptoms started about 6 hours after eating | Síntomas: Vómitos Ver menos

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Cobb salad, Ate salad and 1 pm, experienced severe diarrhea at 2:30 | Síntomas: Diarrea Ver menos

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Bought a turkey chili. After the last bite severe stomach cramps started and then diarrhea. Induced vomiting until stomach was empty and felt better. I’m pretty sure the chili was old. It smelled funny when I removed the cover but I didn’t think too much of it... Ver más as I’m a regular at this place and never had any issues. Well I won’t be going back. If I hadn’t emptied my stomach I’d be screwed right now. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos

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